hizmet eder:
4Beceri:
kolayGordon Ramsay’ın kolay, kremalı makarna tarifi çocuklarıyla büyük bir hit - haftada bir kez çay içmekte ısrar ediyorlar!
malzemeler
- 400g kurutulmuş farfalle
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 150g pastırma lardons veya doğranmış 8 pastırma, doğranmış
- 1 büyük sarımsak karanfil, ince doğranmış
- 300ml çift krem
- 150g bezelye, dondurulmuşsa çözdürülür
- 60g taze rendelenmiş parmesan, artı serpin
- Küçük avuç adaçayı ve düz yapraklı maydanoz, sadece yaprakları
Yöntem
Bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Farfalle ipucu ve makarna al dente olana kadar paket talimatlarına göre pişirin.
Yağı başka bir tavada ısıtın ve pastırmayı ekleyin. Pastırma altın kahverengi olana kadar 3-4 dakika yüksek ateşte kızartın. Sarımsak ekleyin ve bir dakika kızartın. Kremaya dökün ve kaynatın. Azaltılıncaya ve hafifçe kalınlaşana kadar 5 dakika pişirin. Bezelye ekleyin, bir kaynamaya geri getirin ve 3-4 dakika daha pişirin. Rendelenmiş parmesanı sosu içine karıştırın, ardından tadın ve baharatları ayarlayın.
Makarna hazır olduğunda, bir kevgir içinde boşaltın ve hemen sosun içine eğin. Otları ekleyin, ardından kremalı sosla iyice kaplanana kadar makarnayı fırlatın. Ilık tabaklar arasında bölün ve servis etmek için biraz daha parmesan serpin.