Bektaşi üzümü pasta tarifi

hizmet eder:

4-6

Beceri:

orta

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

50 dk

Yemek pişirme:

45 dk

Bu keskin bektaşi üzümü pasta tarifi yapmak basit ve mevsiminde lezzetli meyveli bektaşi dolu. Bu lezzetli bir bektaşi üzümü dolgulu bir çift kabuklu meyve turtasıdır. Bektaşi üzümü mevsimde olduğunda yapmak için güzel bir tarif - taze bulmakta zorluk çekiyorsanız, onları dondurulmuş olarak satın alabilirsiniz, alternatif olarak belki de kendiniz büyürsünüz. Bektaşi üzümü çok keskin ve meyvemsi, sadece tereyağlı pasta kaplamasıyla lezzeti seveceksiniz. Bu turta nane bektaşi ile çok iyi gider. Pastayı sıcak veya soğuk olarak krema, krema veya dondurma ile servis edin. Bu tarif 4-6 kişiye hizmet verir ve yapmak ve pişirmek için yaklaşık 1 saat 35 dakika sürer.

tutku meyvesi samimi

malzemeler

• Pasta için:
• 350gr sade un
• Sıkıştırma tuzu
• 175g margarin veya tereyağı, parçalar halinde kesilmiş
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yumurta, orta boy, ayrılmış
• 2-4 yemek kaşığı soğuk su
• Dolgu için:
• 750g bektaşi üzümü, tepesinde ve kuyruklu
• 125g pudra şekeri
• 1-2 yemek kaşığı taze doğranmış nane

Yöntem

• Hamur işlerini yapmak için, unu tuzla birlikte bir karıştırma kabına alın. Tereyağı veya margarini ekleyin ve karışım ekmek kırıntılarına benzeyene kadar unun içine sürün. Şekeri karıştırın ve yumurta sarısını ekleyin. Yavaş yavaş yumuşak bir hamur yapmak için yeterli su ekleyin.

• Hamuru bir top haline getirin, yapışan filmi sarın ve yaklaşık 30 dakika buzdolabında soğutun.

• Fırını önceden 200⁰C / 400⁰F / Fan 180⁰C / Gaz İşaretine 6 ısıtın.

• Hamuru buzdolabından çıkarın ve hamuru ikiye bölün. Hafifçe unlanmış bir yüzeye bir parça yuvarlayın ve 900 ml'lik bir pasta kabını sıralamak için kullanın.

• Bektaşi üzümü, 100 gr pudra şekeri ve nane ile karıştırın ve ardından çizgili pasta kabına kaşıklayın.

• Pasta hamuruna uyacak şekilde kalan hamuru açın ve kenarı suyla fırçalayın. Pasta tabağını hamur işi ile kaplayın ve bir çatalla bastırarak veya kenarı yivleyerek kapatın. Pastanın tepesinde küçük bir yarık yapın.

• Yumurta akını bir çatalla biraz çırpın, sonra hamurun üstüne sürün. Kalan 25 g pudra şekerini turtanın üzerine serpin.

• 15 dakika fırında pişirin, ardından hamur işi altınlaşana ve turtanın ortasına bir şiş yerleştirildiğinde bektaşi yumuşayana kadar 25-30 dakika daha fırın sıcaklığını 180⁰C / 350⁰F / Fan 160⁰C / Gas Mark 4'e düşürün. Sıcak veya soğuk servis yapın.