Gino D’Acampo’nun bezelye, jambon ve yumurta tarifi olan makarnası

hizmet eder:

4

Beceri:

kolay

Baharat:

Hafif

Hazırlık:

5 dk

Yemek pişirme:

35 dk

Porsiyon başına beslenme		RDA
Kalori	506 kCal	% 25
Şişman	6.7g	% 10
- Doygun	6.9 gram	% 35
- hangi Şekerler	6.9 gram	% 8
Tuz	1,8 g	% 30

Çocuklar jambon ve sağlıklı bezelye ile dolu bu lezzetli küçük kabuk makarna tarifi seveceksiniz. Gino D’Acampo, bu aile makarna tarifinde dondurulmuş bezelye harika olduğunu söylüyor

malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 soğan, ince doğranmış
• 150g dilimlenmiş pişmiş yağsız jambon, küçük parçalar halinde kesilmiş
• 200g dondurulmuş bezelye, çözülmüş
• 1 yemek kaşığı kuru pul pul
• 600ml sebze suyu
• 250g küçük kabuklu makarna
• 3 yumurta
• 75g taze rendelenmiş Parmesan
• Tuz

Yöntem

• Yağı büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın ve soğanı altına kadar yaklaşık 5 dakika kızartın. Jambonu ekleyin ve ara sıra karıştırarak 2 dakika daha kızartmaya devam edin.

• Biberleri ekleyin ve ara sıra karıştırarak 3 dakika pişirmeye devam edin.

• Stoka dökün, ısıyı indirin ve kapak yarısı açıkken 15 dakika kaynamaya bırakın.

• Kapağı çıkarın ve makarnayı ekleyin. İyice karıştırın ve makarna açılıncaya kadar yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin. Yapışmalarını durdurmak için her 2 dakikada bir karıştırın. Bezelyeyi pişirme süresinin bitiminden 2 dakika önce ekleyin.

• Yumurtaları bir kaseye koyun ve Parmesan ile çırpın. Makarna piştikten sonra tavayı ocaktan alın ve yumurta ve Parmesan karışımını eklemeden önce iyice karıştırın. 1 dakika boyunca sürekli olarak ateşten karıştırın. En sonunda,
  Parmesan ekleyin, tadın ve gerekirse biraz tuz ekleyin, birlikte iyice karıştırın ve hemen servis yapın.