Gino D’Acampo’nun dolcelatte tarifi olan pappardelle

• Somun-ücretsiz

hizmet eder:

4

Beceri:

kolay

Hazırlık:

10 dk

Yemek pişirme:

15 dk-20

Mantar, bezelye ve pancetta içeren bu üç peynirli makarna zengin, doyurucu ve çok lezzetli. Yeşil yapraklı bir salata ile servis yapın.

malzemeler

• 400g taze pappardelle (geniş fettucine) makarna
• 150g dolcelatte peyniri, küçük küpler halinde kesilmiş
• 150g mascarpone peyniri
• 100g pastırma, küp
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 50g tuzlu tereyağı
• 150 gr düğme mantarı, temizlenmiş ve dörde bölünmüş
• 150g dondurulmuş veya taze bezelye (dondurulmuşsa, buz çözme)
• Parmigiano Reggiano gibi 50g taze rendelenmiş Parmesan peyniri
• Tatmak için biber ve tuz

Yöntem

• Büyük bir tavada, yağı ve tereyağını orta ateşte ısıtın. Pancetta, bir tutam karabiber ekleyin ve yaklaşık 3 dakika kadar altına kadar kızartın.

  kirsty allsop kilo kaybı

• Mantarları ve bezelye ekleyin ve ara sıra tahta kaşıkla karıştırarak 8 dakika pişirmeye devam edin. Pişirildikten sonra, mascarpone ve dolcelatte karıştırın, daha sonra ocaktan alın.

• Bu arada, makarnaları al dente (sert, ama zor değil) kadar bol miktarda tuzlu kaynar su ile büyük bir tencerede pişirin.

  lenny henry şafak fransız kızı

• Makarna hazır olduğunda, süzün ve soslu tavaya yerleştirin. Tavayı tekrar ısıya yerleştirin, Parmesan'ın yarısını makarna üzerine serpin ve her şeyi iyi bir dakika boyunca fırlatın, böylece sos makarnayı güzelce kaplar.

• Parmesan'ın geri kalanı üstüne serpilmiş olarak hemen servis yapın.

Oylamak için tıklayın (93 derecelendirme)