Somon Füme ve Havyar Tarifi ile Dev Blinis

Bliniler, bulabileceğiniz bu sevimli balık için en geleneksel eşlikçilerden biridir, ancak onları biraz daha büyük yapmak bunu sağlar. somon füme marş modern bir bükülme. Hafif bir krem ​​şanti ve biraz havyarla birleştirilen bu muhteşem somon tarifi çok basit ama bir o kadar da etkileyici.

Krepleri önceden hazırlayabilirsiniz, böylece yemek zamanı geldiğinde yemek pişirmek veya hazırlık yapmak zorunda kalmazsınız - tüm öğeleri bir araya getirmeniz ve servis etmeniz yeterlidir.

SOMON FÜME VE HAVYARLI DEV BLINIS NASIL YAPILIR

İçindekiler

• 6-12 dilim somon füme (dilimlerin büyüklüğüne göre)
• 3 yemek kaşığı taze krema
• 6 çay kaşığı havyar (balıkçılardan Arënkha veya Avruga sahte havyarı kullanıyoruz)
• Servis için frenk soğanı ve limon dilimleri

Bliniler için (bunları Noel arifesinde yapabilir, buzdolabında saklayabilir, ardından mikrodalgada ısıtabilirsiniz)

• 1 büyük serbest dolaşan yumurta, ayrılmış
• 40g (1½oz) kendi kendine kabaran un
• 60ml (2½fl oz) süt
• tereyağı, kızartmak için

Yöntem

1. Blini yap. Yumurta beyazını gıcırtılı temiz bir kaba koyun. Sarısı un, süt ve büyük bir tutam tuzla karıştırın. Yumurta beyazını sert tepeler oluşana kadar çırpın, ardından havayı dışarı atmamaya dikkat ederek sarılı karışıma yavaşça katlayın.

2. Kızartma tavasını biraz tereyağı ile ısıtın ve sıcakken küçük bir kepçe dolusu karışımı dökün, tavayı 10 cm (4 inç) büyüklüğünde eşit bir daire elde etmek için yana yatırın. Alt kısmı altın sarısı olana kadar pişirin, sonra ters çevirin ve diğer tarafı pişirin. Bir tabağa aktarın ve tüm karışım bitene kadar tekrarlayın.

3. Servis yapmak için her tabağa birer blini koyun ve üzerine gül şeklinde somonu yerleştirin. Bir parça taze krema üzerine kaşıkla koyun ve üzerine biraz havyar ve 2 dilim frenk soğanı koyun. Yanında limon dilimleri ve öğütülmüş karabiber ile servis yapın.