Yiyecekleri dondurmak, gıda israfını önlemek için mükemmel bir yoldur ve hafta ortası yemeklerde cankurtaran olabilir.
Bununla birlikte, dondurabileceğiniz bir sürü yiyecek olsa da, dondurulmuşsa sadece hayal kırıklığına neden olacak bazı yiyecekler vardır. İlk başta uygun görünebilir, ancak ellerinizde çok fazla karışıklık ve daha da kötüsü - yenmeyen yiyecek bir sürü bırakılabilir!
Yumurta ve kabaktan süt ürünlerine kadar, bu altı gıdanın neden asla dondurulmaması gerektiği (ayrıca ömürlerini uzatmak için saklamanın en iyi yolları).
Bütün yumurtalar
Bütün yumurtalar donduğunda yumurta sarısı ve beyaz genişleyerek kabuğun çatlamasına neden olabilir, bu da size büyük bir karmaşa ve kimsenin ihtiyaç duymadığı hoş olmayan bir koku bırakır.
Yumurta depolamanın en iyi yolu
Dövülmüş yumurtalar hava geçirmez bir kapta saklanabilir ve bu, yumurta patlamalarını önlediğinden dondurulabilir! Tarih ve içindeki yumurta sayısını içeren bir etiket eklemeniz yeterlidir. Çırpılmış yumurta aklarını ve yumurta sarısını ayrıca saklayabilirsiniz. Sarısı kalınlaşmasını önlemek için donduğunda biraz daha fazla bakıma ihtiyaç duyar. Sadece 4 sarısı için 0,5 ml tuz veya 7 ml şeker karıştırın. Yumurtaları kabuklarında tutarlarsa, sıcaklığın tutarlı olduğu buzdolabının arkasında en iyisidirler.
kendini canlandır
kabak
Su içeriği yüksek olan meyve veya sebzeler dondurucudan uzak tutulmalıdır, çünkü dondurulduklarında buz gibi dönerler ve daha sonra asla eski benliklerine dönmezler. Meyve veya sebzeler çözüldükten sonra gevrek dokularını kaybederler ve gevşek veya hantal olurlar.
Kabakları saklamanın en iyi yolu
Kabakları sebzeli bir saklama torbasında sebzelikte soğutun, 2-3 gün içinde yiyin ve kullanıma hazır olana kadar kesmeyin. Yüksek su içerikli meyve veya domates veya elma gibi sebzeleri dondurmak istiyorsanız, önce onları püre haline getirmek en iyisidir.
Sıcak yemek
Sıcak yiyecekleri doğrudan dondurucuya yerleştirmek içerideki sıcaklığı düşürecek ve diğer yiyeceklerin kısmen buzunu çözecektir. Bu, bakterilerin büyümesine yardımcı olur ve dondurucunuzdaki tüm yiyeceklerin kontaminasyon riski altında olduğu anlamına gelir.
fika nedir
Sıcak yiyecekleri depolamanın en iyi yolu
Dondurucuya koymadan önce yiyeceklerin tamamen soğumasını beklemelisiniz. Soğuduktan sonra uygun kaba yerleştirilir ve tarih ve içerikle etiketlenir (tavuk stoğunuzu bolognese için karıştırmak istemezsiniz!).
Süt Ürünleri
Yumuşak peynir, ekşi krema, mayonez ve yoğurt asla dondurucuya girmemelidir. Bu süt ürünleri dondurulduktan sonra ayrılacak ve sulu olacak ve eğer kendi başlarına servis yapmak istiyorsanız yemek yemek hoş olmayacaktır. Yemek pişirmek için kullanılıyorlarsa, kolayca tekrar karıştırılabilirler ve bir sos veya tarifte çok fazla fark görmemelisiniz.
Süt ürünlerini depolamanın en iyi yolu
Süt ürünleri ayrı olarak soğutulmalı ve sıkıca kapatılmalıdır. Örneğin büyük bir Yunan yoğurt kabını açıyorsanız, hava geçirmez bir kapta kalanları açın ve buzdolabı kapısında hoş ve serin tutun.
Patates
Çiğ bütün patatesler, yüksek su içeriği nedeniyle dondurulduklarında dahili buz kristalleri geliştirecektir. Daha sonra, çözüldükten sonra, patates içeride aşırı duygusal ve kullanılamaz - ideal olmaktan uzak.
Patatesleri depolamanın en iyi yolu
Patateslerinizi gün ışığından uzak bir kağıt torba içinde serin ve kuru bir yerde tutmak en iyisidir (filizlenmesini önlemek için). Bir dolap harika ve kağıt torba patatesleri daha uzun süre taze tutmaya yardımcı olacak. Patatesleri dondurmak istiyorsanız, önce pişirmek en iyisidir, çözüldüklerinde hala biraz sulu olabilirler, ancak yenilebilirler.
Galeta unu
Tarifler genellikle sadece bir çorba kaşığı veya iki ekmek kırıntısı gerektirir ve fazlalığı dondurmak cazip gelebilir. Ancak dondurulduğunda, kırıntıları yumuşatır ve çözüldüğünde, bir şey üzerinde güzel bir gevrek kaplama elde etmek istiyorsanız ideal olmayan duygusal bir dokuya sahiptir. Bu, ufalanan karışım için de geçerlidir.
sade un ile kolay pandispanya tarifi
Ekmek kırıntılarını depolamanın en iyi yolu
Ekmek kırıntılarınızı taze yapmak ve günde kullanmak en iyisidir. Kuru ekmek kırıntıları serin bir yerde birkaç hafta hava geçirmez bir kapta saklanabilir. Bir ufalanan veya güveç meyve veya et bölümünü ayrı ayrı dondurun ve hoş bir gevrek bitişi korumak için çözüldükten sonra tepesi ekleyin.