hizmet eder:
10Hazırlık:
35 dkYemek pişirme:
30 dkPorsiyon başına beslenme | RDA | |
|---|---|---|
| Kalori | 380 kCal | % 19 |
| Şişman | 22g | % 31 |
| - Doygun | 13g | % 65 |
| Karbonhidratlar | 36g | % 19 |
Bu espresso martini pastası modaya uygun bir kokteyl alır ve onu lezzetli bir çay saati uygulamasına dönüştürür. Düşün tiramisu somun pasta ile buluşuyor - bu hem şık kokteyl severler hem de pasta meraklıları için bir tanesidir. Bu puslu emmek nazik bir vuruş ekler ve kremsi mascarpone tepesi mükemmel bir tatlı eklemedir. Bu basit somun pastasına özel bir dokunuş eklemek için bu espresso martini pastasını kahve çekirdekleri veya çikolata talaşı ile süsleyin. Zengin, nemli ve daha zengin olan yetişkin bir fırın için bu espresso martini pastasını yapmayı deneyin.
malzemeler
- 4 orta boy yumurta, ayrılmış
- 160g pudra şekeri
- 150 gr tereyağı, yumuşatılmış
- 40ml güçlü espresso, soğutmalı
- 160g sade un
- 1½tsp bikarbonat soda
- 25g kakao tozu
- 50ml Kahlua, emmek
- Tepesi için
- 150g mascarpone
- 2bsp Kahlua
- 50g pudra şekeri
- çikolata kahve çekirdekleri veya talaşı,
Yöntem
Fırını 170C fanına önceden ısıtın. Yumurta sarısı, şeker, tereyağı ve espressoyu pürüzsüz ve soluk hale gelinceye kadar çırpın. Unu, soda bikarbonatını ve kakao tozunu karışana kadar karıştırın.
Yumurta aklarını sert zirvelere çırpın, sonra üçte birini meyilliye karıştırın. Daha fazla beyaz görünmeyene kadar raybalama yumurtası beyazını yavaşça katlayın. Karışımı hazırlanan somun tenekesine aktarın, üstünü düzeltin ve 25-30 dakika pişirin, dokunulduğunda geri yayıldığında kek hazırdır.
Fırından çıkardıktan sonra, Kahlua'yı eşit olarak kaşıklamadan önce pastanın teneke içinde 10 dakika soğumasına izin verin, sonra tamamen soğuması için pastayı bir tel raf üzerine çevirin.
Krema yapmak için mascarpone, Kahlúa ve pudra şekeri çırpın ve bir kez soğuduktan sonra kekin üzerine ustaca kazın. Çikolatalı kahve çekirdekleri veya talaşla süsleyin.
Crespelle nedir