İngiltere hanelerinde ortalama ne kadar yiyecek israf edildiğini asla tahmin edemezsiniz. Kendinizi destekleyin ... yılda 470 £ değerinde! Sadece çok para değil, aynı zamanda çok fazla yiyecek, 700 ton yiyecek ve içecek kesin.
Bunu göz önünde bulundurarak, mumya blogcumuz Anneliese'ye bir ay boyunca ailesini yiyecek atığı olmadan beslemeye meydan okuduk. Patates kabuğundan kartondaki son birkaç süt dibine kalan her bir inçlik yemeği kullanmalıdır.
Tüm haftalık blog yayınlarından haberdar olun ve ilerleyin. Anneliese'ye ...
-----------------------------
Artıklar nasıl kullanılır | En boşa giden gıdalar | Haftada 20 £
-----------------------------
Bütün bunlar ne hakkında?
Çoğumuz iyi stoklanmış buzdolabı ve dondurucuya sahip olduğumuz için şanslıyız. Kendi buzdolabımın kapısını açtığımda, her türlü meyve, sebze, sandviç dolgusu ve çeşitli doyurucu aile yemekleri için bileşenlerle karşılaşıyorum. Ancak, tarihe kadar satışını ne kadar geçmiş ve arkada kaç tane huysuz sebze iltihaplanıyor? Düşünmeye korkuyorum! Dondurucu yiyeceklerle doludur, ancak eminim ki bir kısmı bir yıldan fazla bir süredir orada saklanıyor. Utancımdan başımı eğdim!
Üzücü gerçek şu ki, bir ülke olarak, paramızı doğrudan kompost kutularımıza da atıyor olabiliriz - tam anlamıyla! Love Food Nefret Atığı kampanyasına göre, ortalama bir İngiliz hane halkı her yıl 470 £ atar ve bu da çocuklularımız için 700 £ 'a yükselir. Bu ayda yaklaşık 60 £ 'a kadar çıkıyor. Ne?! Çocuklarımın yeni kışlık montları için 60 sterlin ödeyebileceği veya yeni bir TV için kaydedilebileceği, liste sonsuz! Bu yeterince kötü değilse, işte başka bir ayık istatistik. Her yıl evlerimizden çıkardığımız 700 ton yiyecek ve içeceğin neredeyse yarısı gayet güzeldi.
Anneliese'nin ilk mağazasından önce ve sonra buzdolabında neler aldığını öğrenin
Bu istatistikler benim için büyük bir şoktu. Gıda israfından suçlu olduğumu biliyorum ama bunun mali işlerimiz üzerinde çok büyük bir etkisi olduğunu fark etmedim. Her iki haftada bir yemek planı yazmam ve ailemin iyi ve çeşitli bir diyet yediğini hissetmeme rağmen, nadiren kalanlar için ödenek alıyorum. Çok fazla yiyeceğimiz varsa, dürüstçe başka bir gün için kurtarmak için iyi niyetlerim var. Buzdolabına veya dondurucuya kadar gideceğim. Ancak, büyük olasılıkla her şeyi unutacağım ve yine de kompost kutusuna girecek. Gerçekten iyi bir fikir değil !!
Sık sık, çok uzun süre açık bırakılmış yarı yenmiş yoğurt kapları veya krema gibi şeyleri attığımı itiraf etmeliyim. Ayrıca son zamanlarda solmuş buzdağı maruluna gizlenmiş bir sürü taze soğan keşfettim. Diyelim ki her şeyi fırlattığımda tiksinti ile ürperdim! En iyi geçmiş bir gıda maddesi bulduğumda hep bir suçluluk hissederim. Sorun şu ki ben tekrarlayan bir suçluyum. Bunun çok önemli bir değişiklik yapmam için iyi bir fırsat olduğunu biliyorum.
Yiyecek israfını durdurmanın ve aynı zamanda biraz para biriktirmenin zamanı geldi; bana iyi geliyor! Önümüzdeki dört hafta boyunca, dört kişilik ailem son ısırıkları yiyecek ve artık yiyeceklerin kayıtsız kalmamasını sağlayacak. Dört hafta boyunca yemek artıkları kullanmanın yeni yollarını, yemek pişirmeyi ve sahip olduklarımızdan en iyi şekilde yararlanmayı öğrenmeyi umuyorum.
Bir yemek planına devam edeceğim, ancak yemekleri nasıl birbirine bağlayabileceğim konusunda daha dikkatli düşünmem gerekecek. Örneğin, karnabaharın yarısını çağıran bir tarifim varsa, geri kalanını haftada nasıl kullanabileceğimi düşünmem gerekiyor. En büyük sorunum çok fazla yemek pişirmem. Zavallı kocam ve iki genç erkek, onlara büyük patates püresi veya makarna dağlarıyla yaklaşırken korkmuş görünüyorlar. Kaçınılmaz artıkları kompostun üzerine sıkıştırmak yerine, onları diğer yemeklerde kullanacağım ve aynı zamanda tarifleri takip etme ve aslında malzemeleri tartma alışkanlığına gireceğim!
Anneliese'nin ilk mağazasından önce ve sonra dondurucusunda neler olduğunu öğrenin
Bu ilk hafta, gıda atığı olmayan bir evin temellerini belirlemekle ilgili olacak. Artıkları kullanmak ve buzdolabımı ve dondurucumu iyi kullanmak için yaratıcı yollar keşfetmeyi umuyorum. Tüm meyve ve sebze kabuklarını atmam gerekiyor mu? Alternatifler aramaya hevesliyim! Ayrıca önerilen bazı fikirleri de deneyeceğim buraya Aşk Gıda Nefret Atıkları ve umarım gıda atıklarımızın küçüldüğünü görmeye başlarız - ve çantam her gün daha dolgun ve dolgunlaşıyor.
1. Hafta: past Geçen hafta, porsiyon kontrolü hakkında bir ipucum olmadığını kanıtladım ’
Son yedi gündür, ailem ve ben son yemeklerin hepsini yemeye çalışıyoruz. Çocuklarım yemek tabaklarını uzağa ittiğinde, oradayım, yaşayabileceğiniz yemek artıkları toplamaya hazırım ... Yemek zamanını kesinlikle daha ilginç hale getiriyor! Artıkları saklarken, zihnim onları ne zaman ve nasıl kullanabileceğimi düşünerek işaretliyor. Hiçbirimiz Bolognese'mi yönetemediğimizde, kalanları topladım ve haftanın ilerleyen saatlerinde baharatlı bir biber haline getirdim. Fazladan bir teneke doğranmış domates ve bazı kırmızı barbunya fasulyesi toplu olarak ihtiyaç vardı ve bize başka doyurucu bir yemek ile sağladı. Bir fiyatı için neredeyse iki yemek!
Anneliese'nin buzdolabında ve derin dondurucusunda bir hafta sonunda neler olduğunu öğrenin
Geçtiğimiz hafta kesinlikle porsiyon kontrolü hakkında bir ipucum olmadığını kanıtladı. Güçlü bir açgözlü çizgi var ve diğer herkesin aynı olduğunu varsayıyorum. Tabaklarımızı gökyüzüne yiyeceklerle yığar ve kocam ve çocuklar yemeklerin sadece yarısını doldurduklarını duyurduklarında kafam karışır. Genellikle kendi tabağımı temiz bırakıyorum! Bu hafta çok fazla makarna pişirdim ve patates püresi yaptım. Eski alışkanlıklara düşmek çok kolay! Ancak, yargılama hatalarıma rağmen, tabaklarımızı yığma dürtüsüne karşı koydum ve bunun yerine ekstra yiyecekleri başka öğünlere geri dönüştürdüm. Ekstra makarna, biz ertesi gün öğle yemeği için zevk çok lezzetli makarna salatası içine yapıldı. Basitçe biraz salatalık, kereviz, mısır, rendelenmiş havuç ve salata kreması ekledim. Hoş bir değişiklik yapılan sandviç bir sürü yemek. Patates püresi şu anda dondurucuda saklanıyor ve balık köftesi haline getirilmeyi bekliyor.
Bu yüzden sık sık yemek için sadece az miktarda malzemeye ihtiyacımız var ve makarna peynirimi butternut squash ile yaptığımda bunu buldum. Kabak sadece yarısına ihtiyacım vardı. Kalanı buzdolabında kötü gitmek için ayrılmak yerine, bu benim yemek planı dahil ve nefis bir çorba artık butternut squash kullanılır. Çocuklar çorba sevdi ve zaten başka bir toplu istiyoruz. Balkabagi dilimlemek için yaklaşık yarım saat sürdü bu neredeyse bir utanç; oldukça güreş maçı yaptık! Belki zaten dilimlenmiş ve dondurulmuş satın almak daha kolaydır. Tam olarak ne kadar ihtiyacınız olduğunu kullanabileceğiniz için kesinlikle bu şekilde daha az atık olacaktır. Bunu göz önünde bulundurarak, pizza yaptıktan sonra yedeklediğim doğranmış soğanı dondurdum. Bu, bir tarifte soğuğa ihtiyacım olduğunda dilimlemeyi (ve ağlamayı) kurtaracak! Bu hafta üzümlerin başarıyla dondurulabileceğini de öğrendim. Taze üzümlerimizi yeterince hızlı yemiyorduk ve bir ya da iki küflenmeye başlamıştı, bu yüzden kalanını dondurucuya koydum ve en iyisini umuyordum. Lezzetli oldukları ortaya çıktı ve bana haşlanmış tatlıları hatırlattılar. Dondurulmuş üzümlerin içeceklerdeki buz küplerine de güzel bir alternatif olacağını düşünüyorum. Bu teoriyi test etmem gerekecek!
Kişisel olarak, asıl endişem buzdolabında çok uzun süre kalan yiyecekleri veya meyve kasesinde solmuş unutulmuş meyveleri atmak olsa da, meyvemizi kullanmanın herhangi bir yolu olup olmadığını öğrenmekle de ilgileniyorum ve sebze kabukları. Soymalarımızı kompost kutusuna atmak doğal bir refleks, ancak onları kullanmanın yollarını düşünmek eğlencelidir. Bu hafta, patates ve havuç kabuğu cips yapmaktan keyif aldım. Çok fazla patates ve havuçla yolumuzu yiyoruz ve kabuk hızla küçük kompost kabımızı dolduruyor, bu yüzden bu başlamak için iyi bir yer gibi görünüyordu. Sebzeli kabuklarımı cips yapmak için kullanmak biraz garip geldi, ama yapmak çok basitti - sadece bir damla yağ ekledim ve sıcak bir fırına koydum. Bitmiş cips uygun gevrek ve iyi tadı. Biraz tuz serptim ama onları süsleyebilirsin ama baharatlı olabilirsin. Sebzeli kabukları kullanmanın başka bir yolu onları stok haline getirmektir. Burada çok daha fazla fikir bulun çok.
Love Food Nefret Atıklarından Birleşik Krallık'ta her yıl evlerimizden YEDİ ton yiyecek ve içecek attığımızı duymak dehşet verici ve bunun yarısından fazlası (4.2 ton) yemek veya içmek için gayet iyi olurdu. Ailem bu yemek israfında bizim üzerimize düşeni yapmaktan suçlu ama en fazla attığımız bir yiyecek var - ekmek. Görünüşe göre sadece biz değiliz. Her gün evimizden şok edici 24 milyon dilim ekmek atılıyor! Ekmeği seviyorum ve gün boyu mutlu bir şekilde yiyebilirim, ama her zaman birkaç dilim bayat ekmek kaldı. Keşke onları ekmek kırıntılarına dönüştürmeyi hatırlamam; bariz bir çözüm gibi görünüyor! Ancak, kendimi kurtarmak için bir tarifte bayat ekmek kullanmaya karar verdim ve bunları ciddiye aldım ekmek pudingi ısırıkları . Yum! Sadece benim küçük oğlum ile yapmak eğlenceli oldu ama aynı zamanda mükemmel iyi ekmek kullanmak iyi hissettim. Şimdi gelecekteki kalan ekmeği ev yapımı doldurmaya dönüştürmeyi düşünüyorum (ve aynı zamanda bu ekmek kırıntılarını yapmayı da hatırlamaya çalışıyorum!).
Bir hafta boyunca Anneliese’nin aile yemeği günlüğünü indirin
Yemeklerin bu haftası için planladığımda, öğünlerimizi birbirine bağlamaya dikkat ettim, ama aynı zamanda Love Food Nefret Atıklarından tavsiye aldım ve artık bir yemek için izin vermek için bir gün ücretsiz bıraktığımdan emin oldum. Bu, dondurucuda veya buzdolabında saklanan bir şey olabilir. 'Özgür' günümü acı biber ve pilav yapmak için kullandım. Hiçbir soyma veya dilimleme ve yorucu bir pişirme dahil. Mutfakta sıkışıp kalmak istemediğiniz yoğun bir günün ardından bu harika.
Artıklardan faydalanmak sadece mutfakta zaman kazandırmakla kalmaz, aynı zamanda banka hesaplarımıza daha az zarar verir! Sadece hafta boyunca süt, ekmek ve birkaç ekstra sebze almak için yerel dükkana gitmem gerekiyordu. Çok fazla ekleme gerekli değildi. Bu bizim yemek planlama nedeniyle oldu ama aynı zamanda artıklar ile daha dikkatli ve gıda daha fazla streç yapmak çünkü. Kompost kutumuzun içeriği neredeyse yarı yarıya azaldı ve bu hafta neredeyse 10 £ tasarruf ettim. Dondurucuda sakladığım yiyeceklerin takip eden haftalarda bir vuruş etkisi yapacağından eminim; daha fazla tasarruf için umut!
2. Hafta: ‘Hayat çok yoğundur ve yemek yapmak bir angarya gibi hissedebilir. HelloFresh yanıtını verebilir ’
Akşam yemeği zamanı evimde stresli bir deneyim olabilir. Akşam yemeklerini pişirmek arasında, çocuklarıma da hakemlik yapıyorum. Sırtım döndüğünde ucuz bir plastik oyuncak aniden her iki çocuğa karşı dayanılmaz olacak! Yemek pişirmek eskiden rahat ve dinlendirici bir deneyimdi, ama o anlar artık çok az. Şimdi asıl amacım sağlıklı bir yemek hazırlamak ve masaya olabildiğince çabuk ulaşmak. Utanç veren bu evde yeni tarifler nadiren deneniyor, ancak çocuklarımın yiyeceğini bildiğim yemeklere devam ediyorum. Ispanaklı makarna fırında, domatesli risotto ve kızartma yemekleri özellikle favoriler ve biz onları yormak için henüz var! Benim çocuklar, sadece 5 ve 3 ve özellikle telaşlı. Ancak, yeni malzemelerden oldukça şüpheleniyorlar, bu yüzden onu güvenli oynama eğilimindeyim.
Günümüzde yaşam çok meşgul ve yemek pişirmek bazen bir angarya gibi hissedebiliyor. Tarif kutusu şeması HelloFresh'in cevabı olabilir ve akşam yemeği zamanımızı geri kazanmaya yardımcı olmak görevindedir. Ekip gıda konusunda tutkulu ve taze malzemelerle pişirmemizi ve heyecan verici yeni tarifler denememizi teşvik etmeyi amaçlıyor. Başka bir öncelik, gıda atıklarımızı azaltmaktır. Bu büyük bir girişim gibi görünüyor, bu yüzden gerçekten mümkün olup olmadığını öğrenmek istedim. Sağlıklı, taze aile yemeklerini pişirme aşkımı yeniden keşfetmeme yardımcı olabilirler mi? Gereksiz yiyecek israfını durdurabilirler mi? öğrenmek için tek yol vardı.
HelloFresh nedir?
İlk adım, HelloFresh web sitesi . Sitede gezinmek kolaydı ve felsefe ve sipariş sürecini kavramak kolaydı. Görünüşe göre, kutuya eklenen tarifleri pişirmemi sağlayacak bir kutu taze, yerel ürün gönderilecekti. Dahil olmayan tek malzemeler tereyağı, yağ, tuz ve karabiberdir.
Genellikle kendi haftalık yemek planımı yazarım. Ancak, HelloFresh buna bir son verdi. İlk başta, yemek planlamacımı hurdaya çıkarma ihtimalinden çok heyecanlandım ama bunu hızla korku izledi. Planlamama güveniyorum ve erkeklerin değişimi ve kendiliğindenliği takdir edeceğinden şüphe ettim! Bu da beni kutu seçeneklerime daha da yöneltti. Bir Klasik, Vejetaryen veya Aile kutusu arasında seçim yapabilirim. Klasik kutuda birkaç tarif seçme seçeneği var ama aynı zamanda en pahalısıydı, bu yüzden aile kutusu için gitmeye karar verdim. Bunun en uygun olacağını düşündüm. Aile kutusu £ 64 maliyeti ve bize 4 öğün sağlar; Fiyatın beni uyandırdığını itiraf ediyorum. Kişi başına, yemek başına £ 4 ile çalışır. Genellikle bütün bir yemek için £ 4 uzatmaya çalışın! Ancak, web sitesi maliyetlerin iyi bir dökümünü ve çeşitli süpermarketlerle fiyat karşılaştırmasını sağlar. HelloFresh, satın alma işlemlerini yapamayacağınız için kutularının daha ucuz çalıştığını ve sadece bir tarif için ihtiyacınız olacak bir malzemeyi satın almanıza gerek olmadığını iddia ediyor. HelloFresh kaynaklarının tümü bağımsız tedarikçilerden üretilir ve size tam olarak ihtiyacınız olan şey verilir; ne fazla ne az. Cazip özel tekliflerle dolu bir süpermarketi ziyaret etmek yerine, sadece ekmek, süt ve diğer günlük ihtiyaçları satın almak için yerel köşe mağazanıza gidebilirsiniz. Bu teoride kulağa hoş geliyor, ancak bazen kahvaltı gevreği, öğle yemeği kutusu dolguları ve elbette hantal tuvalet kağıdı ve temizlik ürünleri satın almak zorunda kaldığınızda süpermarketi ziyaret etmek daha kolay. HelloFresh fikrini çok sevdim; Günlük yaşama nasıl uyum sağlayacağından emin değildim.
Büyük bir olumlu, teslimat ücreti olmaması ve teslimat için gün seçebilmenizdir. Ancak, kutunuz için bütün gün bekleyebilirsiniz. Maalesef teslimatınız için uygun zaman aralığı yok. Bu, her gün çalışıyorsanız sorunlara neden olabilir. Yine de, onu güvenli bir yerde veya bir komşuyla bırakma seçeneği var, bu yüzden bunun etrafında yollar var.
HelloFresh Ailesi kutusunda neler var?
Kutum teslim edildiğinde, Noel gibi geldiğini itiraf etmeliyim! Kutu büyüktü ve bir ton ağırlığındaydı; mutfağa sürüklemek için oldukça çaba oldu! İçeriği çok iyi paketlenmiş ve bol sebze son derece taze görünüyordu. Peynir ve et kalın bir yün vatka tabakasına sıkışmış ve buz paketleri her şeyi soğutmuştu. Özellikle küçük plastik un ve baharat kaplarını gördüğünüzde biraz paketleme vardı, ancak her şey geri dönüştürülebilir. Yemek her küçük ayrıntı düşünülmüş ve için yiyecek ve içecek. Önceden ölçülmüş fıstık ezmesi ve hardal poşetleri, şimdiye kadar gördüğüm en temiz patatesler, çok miktarda kiraz domates, marul kütleleri, taze pizza hamuru, mozzarella peyniri ve domuz göbeği vardı; liste neredeyse sonsuz! Biraz garip gelen hiçbir şey düşünmek zorunda değildim. Renkli baskılı tarifi kartları yemek çok cazip görünüyordu ve yararlı. Adım adım fotoğraf kılavuzları da dahil edildi. Elbette yanlış gidemedim ?!
Menüde ne var?
az yağlı musakka zayıflama dünyası
Tavuk Fajitas sınava koymak ilk yemek vardı. Tarif kartı bunun hazırlanmasının 45 dakika sürmesi gerektiğini belirtir. Bu tamamen yeni bir tarif olduğu için kocam işten eve gelene kadar bekledim, böylece ben onunla çalışırken erkekleri izleyebildim. Ben domates ve kırmızı biber çok yolumdan doğranmış, hiç bitmeyen bir mücevher marul kaynağı dilimlenmiş ve hatta ev yapımı guacamole için bir avokado püre. Ayrıca tavuk kızartma ve tortilla sarar ısınma; Hareket halindeyken bir sürü şey vardı. Özellikle saate baktığımda biraz stresli hissetmeye başladım. Yemek aslında beni tamamlamak için bir buçuk saat sürdü ve bu baba ile oturma odasında erkek oldu! Neil, kocam, tamamladı, lezzetli olduklarını beyan ekledi. Ancak, sınıfın akşam yemeği olarak sarılıp sarılmayacağından emin değildi. Benim 5 yaşındaki onun de-build sonra bazı onun tavuk yemek ve şal! Küçük oğlum, Mumya ve Baba gibi sargısını yiyemediği ve tüm dolguların düştüğü için bu yemekle gerçekten mücadele etti. Gözyaşlarıyla sona erdi ve zar zor dokundu. Bu onu başka bir şey yapmak zorunda olduğum anlamına geliyordu, ki bu gerçekten fikir değil!
Ertesi gün daha çocuk dostu bir tarif olan sebze dolu bir calzone'u dört gözle bekledik. Yine, bu hazır pizza hamuru kullanmasına rağmen, önerilen sürenin neredeyse iki katını aldı. Belki sadece çok yavaş bir aşçıyım ?! Hareket halindeyken çok sayıda kase ve tava vardı ve yine kendi basit tariflerim için çıldırmış ve özlem duymuştum. Neyse ki, çocuklar calzone zevk aldım ama neredeyse yarısı başardı. Porsiyon boyutları çok büyüktü. Aile kutuları büyük çocuklu aileler için yiyecek ve içecek gibi görünüyor. Artık bir sürü kaldı, ama Neil onları ertesi gün öğle yemeği için zevk!
Üçüncü yemek, Tay massaman pirinç tavuk ve kestane mantar ile lezzetli görünüyordu ve bunun için yüksek umutları vardı. Tüm baharatlı sos eklemek yoktu ama yemek hala iyi tadı ve ince bir tekme vardı. İlk başta, çocuklar mantarlardan derinden rahatsız oldular; küçük oğlum bir süre başını sallayarak oturdu! Neyse ki, bazı iknalardan sonra, çocuklar bunu denedi ve mutlu bir şekilde sıkıştı. Yine, hepsini yönetemediler ama en azından iyi yediler.
Ballı hardal sır, püre ve yeşil fasulye ile kavrulmuş domuz göbeğinin son yemeği karışık reaksiyonlara sahipti. Çocuklar, belki de bu tür yemeklere alışkın oldukları için bundan hoşlanıyor gibiydi. Ancak Neil domuz göbeği tarafından ikna olmamıştı; çok yağlı olduğunu düşündü. Ben sadece oldukça basit ve tanıdık bir yemek yapmış mutluydu!
Düşüncelerim
Tüm yemekler kendi başlarına lezzetli olduğunu düşündüm. Neredeyse tarif kartlarındaki fotoğraflar kadar iyi görünüyordu ve sanki restoran kalitesinde yemek üretmiş gibi hissettim. Ancak, iki çocuklu bir anne olarak, restoran yemek pişirmek için herhangi bir dürtü veya gereksinimim yok. Her seferinde güzel, ama yemeklerin çocuklarımın idare etmesi ve yemesi için kolay olmasını istiyorum. Aynı anda hareket halinde 3 veya 4 şeyle yaklaşık bir saat boyunca sebzeleri doğrarken de eğlenceli değil. Ancak, her zamanki samey yemek karıştırmak harikaydı ve bana yeni tarifler girişimi yaptı. Ayrıca çocuklar için yeni tatlar denemek ve mantarların gerçekten oldukça lezzetli olduğuna karar vermek harikaydı! Çocuklarımın oldukça iyi yiyiciler olduğu için şanslıyım, ancak tüm çocuklar yeşil fasulye, kalın pırasa veya baharatlı yiyecekler vb. Yiyemez. Yemekler çocuklar için çekici olmalı, ancak yemek tarifleri de yaratıcı olmalıdır. küçük çocuklarda bazen gerekli olan sebzelerde sinsice!
Hiçbir gıda israfı - hiç!
HelloFresh kutuları ile ilgili en iyi kısım atık miktarındaki azalmadır. Kompost kutumuz tariflerini kullandığım 4 gün boyunca neredeyse boş kaldı. Evet, erkeklerin arta kalanları vardı, ama Neil onları öğle yemeği için mutlu bir şekilde yedi! Hello Fresh'i kullandıktan sonra, malzemeleri ne kadar boşa harcadığımı anladım. Sık sık ihtiyacım olandan daha fazla sebze ve meyve alıyorum ve sonra kötüleşmeden önce onları yemek zamana karşı bir yarış. Ben her zaman yarışı kazanmam!
HelloFresh kutuları, yemek yapmayı seven ancak yemek planlamak veya malzemeler için alışveriş yapmak için sınırlı zamana sahip profesyoneller için kesinlikle mükemmeldir. Büyük çocuklu meşgul aileler muhtemelen bu kutuların tadını çıkaracaklardı. Bence HelloFresh bir kazanana açık ama okul öncesi yaştaki veya çok küçük çocuklu olanları hedeflediğine inanmıyorum.
Kesinlikle tekrar HelloFresh kullanmayı düşünün; Genel konsepti seviyorum. Atıkları minimumda tutmak, sağlıklı, kaliteli yemekler yemek ve yeni tarifler denemek için harika bir yoldur. Ancak, tüm bunlar bir bedeli var, bu yüzden düzenli olarak yapmayı göze alamazdım - ama belki de arada bir yemekimi canlandırmak istediğimde!
HelloFresh'i denemek ister misiniz? İlk kutunuzdan% 50 indirim almanız için tarif kutusu şemasıyla ortaklık kurduk.
3.Hafta: # #eateverybite meydan okumamdan üç hafta geçti ve zaten yeni bir yaşam tarzı gibi geliyor! '
Her şey bu hafta toplu yemek pişirmekle ilgili! Dondurucuda ev yapımı yemeklerin saklanmasında büyük memnuniyet olduğunu gördüm. Ben takıntılı bir kadınım; tam anlamıyla! Bu zorluğa üç hafta kaldı ve zaten yeni bir yaşam tarzı gibi geliyor.
Yorgun eski patatesleri büyük bir tencerede önceden pişirmek, sonra dondurucuya atmak artık ikinci doğa. Bir dahaki sefere kızartma yemeği yapmaya geldiğimde, patatesleri doğrudan dondurulmuş halde pişirebilir ve mutfakta zamandan tasarruf edebilirim. Sonuç! Bunu daha önce hiç denemediğime ciddi olarak inanamıyorum. Çok basit ve çok açık görünüyor; şimdi nasıl olduğunu biliyorum!
Dondurucuya yiyecekleri etiketlemek konusunda hiç bu kadar iyi olmamıştım. Ancak, yeni bir sayfa açıyorum. Dondurduğum tüm yiyeceklere etiket yapıştırmayı ve üretildiği tarihi eklemeyi hatırlıyorum. Bu çok önemlidir, çünkü bazı yiyecekler dondurucuda birkaç ay sürecek olsa da, zor yolu öğrendiğim için belirli bir süre sonra bozulabilirler. Bazı eski plastik paket servisi olan restoran kapları bulduk; onlar gıda ile doldurmak için harika ve güzel dondurucuya uygun. Ayrıca bazı temizlenmiş dondurma kapları ve basit dondurucu torbaları da kullandım. Şu an sahip olduğum tek sorun, dondurucumuzun dolu olması! Her şeyi yemeye başlasak iyi olur.
Anneliese'nin 3. haftanın sonunda buzdolabında ve derin dondurucusunda neler bulduğunu öğrenin
Haftanın başında, doyurucu bir sosis hotpot keyif aldım. Birkaç topaklı yaban havucu, yarım tatlı patates, yeni patates, kırmızı biber ve soğan gibi sebzelerin yedekleneceklerini ekledim. Yeni patates haftalarca ve haftalarca bizim buzdolabında gizleniyor. Patatesleri buzdolabından nazikçe kopardım, tamamen çürümelerini bekledim. Ancak, hala mükemmel durumda olduklarını bulmak için rahatladım! Sonunda onları kullanmak iyi hissettirdi. Sebzelere sosisle birlikte doğranmış domates ve bir kutu kuru fasulye ekledim. Ben yarım yemek kadar çanak ve dondurucu koymak için geri yarısı tuttu. Ben çocuklar sebze karışık şüpheli bekleniyordu ama daha fazla bilgi için sona erdi. Normalde, çocuklarımın saniyeler için sorduğunu duymak beni çok mutlu ederdi, ancak isteksizce plakalarına daha fazlasını eklediğimi itiraf ediyorum; Bence bu, toplu pişirme ile ne kadar takıntılı olduğumu gösteriyor! Şimdi dondurucu için sosis sıcak noktasının yarısının hemen altında kalıyorum. Biraz daha fazla toplu hale getirmek için biraz huysuz ekmek ile servis etmeyi hatırlamak zorunda kalacak!
Bu hafta da bir sürü balkabağından geçtik. Cadılar Bayramı söz konusu olduğunda, her zaman balkabağı yaparız; bu bir gelenek. Geçmişte genellikle balkabağı çorbası yapmaya devam ediyorum. Bununla birlikte, genellikle sadece yarısını kullanırız ve geri kalanını ikinci bir düşünce olmadan kompost üzerine atarız! Bu yıl işler farklı ve işleri daha da zorlaştırmak için, kocam gitti ve iki tane erkek için bir tane satın aldı! Çok büyük bir çorba yaptım. Biz gün yemek için yeterli ve dondurucu için iki torba çorba vardı. Hayal kırıklığına uğradım, hala yarım balkabağımız kaldı. Balkabağı pastası yapmaya karar verdim. Daha önce hiç yapmamıştım ama kesinlikle lezzetli olduğu ortaya çıktı. Havuçlu keklere çok benziyordu ve kitabımda bu kötü bir şey değil! Kolayca çok gobbled ama iyi oldu ve yarım kek dondurucuya koymak. Nefis şeyler yapmak için her iki balkabağı kullandığım için çok erdemli hissettim; hatta, tohumları kavurmaya kadar bile gittim. Yine de bunu yapma dürtüsüne sahip olacağımı söyleyemem. İyi tat vermediler.
3 hafta boyunca Anneliese’nin aile yemeği günlüğünü indirin
Çocuklarımın en sevdiği ıspanaklı makarnaları bu hafta pişirirken kendi domates sosumu yaptım. İlk başta, biri makarna fırında ve dondurucu için diğer kısmı gitmek için çift toplu yapacaktı. Bununla birlikte, daha fazla soğan ve bulabildiğim kadar kıyılmış domates tenekesi ekledim. Sadece tencerem aşırı doldurma tehlikesiyle karşı karşıya kaldıktan sonra kendimi durdurmaya izin verdim! Dondurucu için 4 kap sosu ile neşeyle doldurdum ve çok büyük bir memnuniyet duygusu hissettim.
Bu hafta benim mutlak favori yemek, ev yapımı sebzeli Burger oldu. Bunlar için biraz yorgun sebze rendeledim ve sadece yulaf ve mercimek ekledim. Onlar artık sebze kadar harika bir yol vardı ve nefis. Tabii ki, ikisini de yaptım ki yarım donabildim! Sebzeli Burger, dondurucu ve bazı ev yapımı patates dilimleri arkasında bulunan bazı ekmek rulo servis. Çocuklar bu yemeği sevdi ve 4 farklı sebze yiyorlardı hiçbir fikrim yoktu. Kazanan!
Kocam çobanın pastasını seviyor, bu yüzden büyük bir parti yapmak için harika bir bahane oldu. Ne yazık ki, patatesleri kullanmak için çok dikkatli olduğum için, sadece bir öğün için yeterli yedim, bu yüzden sadece etli sosu dondurdum. Ah, bir dahaki sefere daha kolay bir yemek yapacağım, çünkü sadece patatesle mücadele edeceğim.
Tüm bu toplu pişirmenin yanı sıra, kompost çöplüğünde ortaya çıkan tüm kabukları geri kesmenin bir yolunu düşünecek kadar sakinleştim. Evimizde bir sürü portakal kabuğu boşa gidiyor, bu yüzden şekerlenmiş bir kabuk yapmak için elimi denediğimi düşündüm. Ah benim, bağımlılık yapıcı! Şekerlenmiş kabuğu güzel göründüğü için güzel bir hediye yapar ve koyu çikolataya batırıldığında daha da özeldir, mmm! Dürüst olmak gerekirse, direnmek imkansızdır ve gitmeye değer. Bunu limon veya limon kabuğu ile de deneyebilirsiniz!
Bu hafta gerçekten çok eğlendim ve bir köşeyi dönmüş gibi hissediyorum. Artık ekmek kırıntıları veya ekmek pudingi haline getirildiği için ekmek kutusumuzda başıboş dilim bayat ekmek yok. Dondurucu ev yapımı yiyeceklerle dolu ve buzdolabı oldukça boş; Görünürde küflü sebzeler yok! Gıda israfını durdurarak kesinlikle para biriktiriyorum. Bir haftadan fazla süren çevrimiçi alışveriş siparişi verdim ve minimum teslimat siparişine ulaşmak için mücadele ettim! Bu hafta £ 10'un biraz üzerinde tasarruf etmek inanılmaz bir duygu! Gelecek hafta, mutfaktan bir gün izin alacağım ve dondurucudan bir yemek alacağım için daha fazla para kazanacağımdan eminim. Gelecek hafta, çok uzun süre dondurucuda bırakılan tortilla sargılarını ve hamur işlerini kullanmak istiyorum. Umarım, öğle yemeğimizi canlandırmaya ve tüm toplu yemek pişirme için daha fazla alana izin verebilirler ...
4. Hafta: 'Aynı zamanda bu kadar basit ve kolay değişiklikler yapmaktan neredeyse 50 £ tasarruf etmek harika bir duygu'
Uzun bir günün sonunda yemek pişirmek istediğiniz son şeydir ve geçen hafta istisna değildi. Çocuklarımla birkaç gün sonra, yemek pişirmek için zaman ve enerjiden yoksundum. Ev yapımı bir yemek dondurucu koparmak için çok minnettar hissettim. Geçen hafta yaptığım toplu pişirmenin avantajlarından yararlanabildim ve harika hissettim!
Bu hiçbir atık meydan okuma son haftasında, bizim dondurucu birkaç yemek zevk. Sosis hotpot'u tekrar ziyaret etmekten memnunduk ve bir hafta sonra et sosumu çözdüm ki çoban turtası için kullanabildim. 
Dört hafta boyunca Anneliese’nin aile yemeği günlüğünü indirin
Mutfaktan birkaç gün uzakta olmasına rağmen, bir hafta boyunca bunu önlemek imkansızdı ve ayrıca dondurucumuzun stoklanmasını sağlamak istedim! Toplu yemek benim yeni takıntım ve bu hafta tavuk nugget yapmaya karar verdiğimde büyük bir fırsat tanıdım. Oğullarım tavuk nugget'larını seviyor, ancak satın aldığımız kalite konusunda endişeleniyorum. Kendiniz yapmak biraz dağınık ama yarıyı dondurabildiğinizde buna değer, bu yüzden çift kişilik bir parti için yeterli tavuk aldım, kolları sıvadım ve çalışmaya hazırım. Bazı eski mısır gevreği israf edecek vardı, bu yüzden onları nuggets güzel ve gevrek sona eriyor umuduyla tavuk parçaları kaplamak için kullanılır. Çocuklar en çok mısır gevreği tavuk kanadı ile etkilendiler, bu yüzden dondurucuda daha fazla var iyi bir iş!
Tabii ki, hala kalanlarımızı kullanmakla meşgulüm ama artık uğraşmak için çok az şeyimiz var. Geçtiğimiz birkaç hafta boyunca, sadece vahşi tahminler yapmak yerine doğru miktarda makarna, pirinç ve patates tartmaya dikkat ettim! Hala hafta sonu çok fazla yulaf lapası yapmayı başardı ama ortaya çıktı, bu kötü bir şey oldu. Artık püresi içine doğal yoğurt ve dondurulmuş meyve karıştırdım ve büyük oğlum onu öğle yemeğinde okula götürdü. Dondurulmuş meyve sabah boyunca çözüldü ve onun küçük puding güzel ve serin tuttu. O hayran ve bir dahaki sefere çok fazla yulaf lapası yapmak ısrar ediyor! Bu hafta, kendim ve 3 yaşındaki çocuğum için de smoothie yaptım. Buzdolabımızın içeriğini kontrol ederken, bazı çocuk yoğurtlarının satışlarına göre 2 gün geçtiğini keşfettim. Tüh! Normalde, onları fırlatırdım ama bu vesileyle, 'koklama testi' yapmaya karar verdim. Yoğurtların iyi koktuğunu kabul ettikten sonra, dondurulmuş meyvelere ekledim ve smoothies yaptım. Buz soğuk smoothies içtiğimizde oğlum ve ben de titremesine rağmen, eski yoğurtlara rağmen hikayeyi anlatmak için ikimiz de yaşadık!
Bu zorluk dikkatimi dondurucumuzda çok uzun süre saklanan yiyeceklere de çekti. Bu hafta, uzun zamandır unutulmuş tortilla sargılarını bir yıl boyunca orada olması gereken dondurulmuş bezelye torbasının altından çıkardım! Sargılar o kadar kırılgandı ki, birden fazla parçaya ayrıldılar. Ayrıca hala yenilebilir başka bir tortilla saran paket keşfetti (evet, iki paket vardı!) Bu yüzden onları küçük oğlumla pizza haline getirdim. Ben büyük domates sosu yapmak için kullanılan dondurucu bazı kalan passata vardı. Sonra biraz soğan, mısır ve peynir serptik. Onlar yapmak çok hızlı ve hepimiz onları sevdi. Dondurucumuzdaki tüm terk edilmiş yiyecekleri tüketmek için, bir paket puf böreği de öğle yemeği için peynir ve turşu fırıldaklarına dönüştürdüm. 5 dakikadan daha kısa sürede yıkıldılar! Neden bunu daha erken yapmayı düşünmemiştim ?!
Bu zorluk böyle bir öğrenme eğrisi olmuştur. Ailemin her lokmayı yemek için mücadele edebileceğini düşünmüştüm, ama aslında bunu başarmak oldukça kolay. İngiltere'de gıda atıklarının yılda ortalama 470 £ 'ya mal olduğunu bildiğimde, harekete geçmem gerektiğini biliyordum. Her hafta en az 10 £ tasarruf edebileceğimin farkına varmak, değişiklik yapmak için büyük bir teşvikti. Gıda atıklarımızı en aza indirdik ve kompost kutumuz artık taşmıyor! Geçtiğimiz 4 hafta boyunca, bayat ekmek ekmek pudingine dönüştürüldü ve ekmek kırıntıları, patates ve havuç kabuğu lezzetli cipslere dönüştürüldü, yorgun sebzeler ev yapımı hamburgerlere dönüştü, arta kalan Bolognese ısınan bir biber, portakal kabuğu, bağımlılık yapıcı şekerlenmiş kabuğa dönüştü ve çok daha fazlası. Yiyeceklerin son her hurdası yenildiğinde böyle bir memnuniyet duygusu vardır. Bu kadar basit ve kolay değişiklikler yapmaktan neredeyse 50 £ tasarruf etmek de harika bir duygu. Biraz üzüldüklerinde veya buzdolabının arkasına itilmiş olan yoğurt veya kremayı kullanmayı unuttuğum için meyve ve sebzeleri atmaktan suçluydum. Şimdi biliyorum ki, biraz planlama ve düşünmeyle, mükemmel yenilebilir yiyecekleri atmak için bir neden yok. Biraz düşünme gücüyle, bir değişiklik yapabiliriz.
Yemek atığı için ipuçları:
- Artık patates püresini dondurun, sonra balık köftesi veya kabarcık yapın ve gıcırtı yapın!
- Bayat ekmeği atmayın. Ekmek kırıntıları, ekmek pudingi yapın veya kendi doldurmalarınızı yapın.
- Sebze ve meyve kabuklarının kompost kutusuna konması gerekmez. Patates, havuç veya yabani havuç kabuklarını fırında pişirilmiş cipslere dönüştürün veya kendi stoğunuzu yapmak için kullanın. Portakal, limon ve limon kabuğu şekerli kabuğa yapılabilir. Lüks bir muamele için bitter çikolataya batırın!
- Bir yemek pişirdiğinizde, çift yapın ve yarısını dondurun. Bu yoğun günler için dondurucuda ev yapımı bir yemek yemek çok kullanışlı!
- Yorgun görünümlü patates bulursanız, atmayın. Onları kaynar suda 5-10 dakika önceden pişirin, sonra dondurun. Bir sonraki Pazar öğle yemeğiniz için neredeyse anında kızartma patatesleri olacak!
- Artık sebzeler lezzetli ve sağlıklı bir çorba haline getirilebilir.
- Buzdolabınızda, tarihinden önce en az bir iki gün olan bir şey varsa, burnunuzu kullanın. Eğer iyi kokuyorsa, o zaman yemek genellikle iyidir! Aynı şekilde, eğer tarihten önce en iyi geçmiş yumurtaları varsa, atmadan önce tazelik için kontrol edin. Bunları sadece bir sürahi suya koyun. Sürahinin dibine batarlarsa, yemek için gayet iyi olurlar. Ancak, yüzerlerse onlardan kurtulun!
- Artık makarnanız varsa, makarna salatası yapın ve ertesi gün öğle yemeği için tadını çıkarın.
- Alışveriş yapmadan önce meyve kasenizi, sebzelerinizi, buzdolabınızı ve derin dondurucunuzu kontrol edin. Daha fazla eklemeden önce sahip olduklarınızı tüketin!
Anneliese'nin buzdolabında ve dondurucusunda neler yaptığını öğrenin