Kremalı Dijon tavuk ve domuz pastırması güveç tarifi

hizmet eder:

4

Beceri:

kolay

Hazırlık:

20 dk

Yemek pişirme:

1 sa.

Yılın herhangi bir zamanında bir aile yemeği veya özel gün için iyi bir lezzetli güveç. Dijon hardalı, tavuğa çok iyi giden soslara lezzet derinliği katar. Bu güzel yemeği tagliatelle veya yeni patates ve yeşil fasulye veya brokoli ile servis edin. Tavuk ihale ve etli, lezzet dolu dolu olana kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Bu yemeğe lahana ve pırasa da dahil olmak üzere çeşitli sebzeler eklersiniz.

vegan güveç

malzemeler

• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 2 soğan, dilimlenmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 6 pişmemiş pastırma, kabaca doğranmış
• 4 derisiz tavuk göğsü
• 3 yemek kaşığı Dijon hardalı
• 2 yemek kaşığı taze tarhun yaprağı, doğranmış
• 1 limon kabuğu rendesi ve
• 600ml sıcak tavuk suyu
• 150ml çift krem
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 300g dondurulmuş bezelye

Yöntem

• Fırını önceden 180⁰C / 350⁰F / 160⁰C Fan / Gaz İşaretine kadar ısıtın 4.

• Yağı büyük bir fırına dayanıklı güveç kabına veya derin sote tavaya dökün ve orta bir ortamda ısıtın.

• Soğan, sarımsak ve pastırma ekleyin ve hafifçe renklendirilene kadar kızartın. Kaldırınız ve boşaltınız.

• Tavuk göğsünü ekleyin ve hafifçe kızartmak için her iki tarafta bir veya iki dakika kızartın. Kaldırınız ve boşaltınız.

• Hardal, tarhun ve limon kabuğu rendesini tavaya koyun, stoğu ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın. Kaynama seviyesine getirin, sonra ısıyı kaynamaya bırakın.

• Soğan, sarımsak, domuz pastırması ve tavuk göğsünü tavaya geri koyun, kapağı kapatın ve sıcak fırına aktarın.

• Yaklaşık 45 dakika pişirin, sonra fırından çıkarın, bezelye ekleyin ve kremayı karıştırın.

• 15 dakika daha pişirin. Tavuğun tamamen pişip pişmediğini kontrol edin, gerekirse biraz daha uzun pişirme süresi verin.

• Tavuğu sostan çıkarın, sosu tuzla baharatlayın ve taze karabiber ekleyin. Üzerine dökülen sos ile tavuğu servis edin.