Tıknaz Domates Çorbası

hizmet eder:

Beceri:

orta

Hazırlık:

20 dk

Yemek pişirme:

55 dk

Porsiyon başına beslenme		RDA
Kalori	160 kCal	% 8
Şişman	7 g	% 10
- Doygun	3.5 gr	% 18

Bazen tıknaz bir domates çorbasını yenemezsiniz, yapması ve yemek için doldurması kolaydır, doyurucu sebze parçalarına sahip bu domates çorbası lezzetli ve kalori üzerinde ağır değildir.

Bu özel tarif, bu dumanlı lezzet derinliği için pastırma rashers ile lezzetlendirilir, ancak bunu vejetaryen bir reçete yapmanız gerekirse kolayca çıkarılabilir.

Bu tıknaz domates çorbasına bir somun sıcak ekmek ve bir tutam biber ile servis etmenizi öneririz.

malzemeler

4 rasher (30g / 1oz) pancetta veya 2 çizgili pastırma rasher, doğranmış
1 büyük soğan, soyulmuş ve ince doğranmış
1 büyük havuç, soyulmuş ve doğranmış
400g doğranmış domates
600ml (1 pint) tavuk veya sebze suyu
1 yemek kaşığı domates ketçap
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Birkaç taze fesleğen yaprağı
Hizmet başına yaklaşık 2 çay kaşığı taze rendelenmiş Parmesan

Yöntem

Pancetta döküntülerini veya doğranmış domuz pastırmasını bir tavaya koyun ve orta ateşte pişirin, zaman zaman kızarana kadar ve yağ akana kadar pişirin. Boşaltma bir kaşıkla çıkarın ve bir kenara koyun.
Soğan ve havuç ekleyin ve karıştırın. 10 dakika kısık ateşte, üstü kapalı, yumuşayana kadar karıştırın. Gerekirse biraz yağ ekleyin.
Domatesleri ve stokları dökün, ketçap ekleyin ve iyice baharatlayın. Tavayı yarım örtün ve ara sıra karıştırarak 30-40 dakika pişirin. Bir çubuk karıştırıcı ile, çorbayı karıştırın, böylece pürüzsüz, ancak bol tıknaz bit kalmış. İstenirse, inceltmek için sıcak su ekleyerek tutarlılığı kontrol edin.
Rendelenmiş fesleğen yapraklarını ve ufalanmış pancetta veya pastırma parçalarını karıştırın. Yanınızda taşımak için bir Termos içine dökün. Üzerine serpmek için bir küvete biraz Parmesan alın.