| hizmet eder | 12+ |
| Hazırlanma zamanı | 1 saat 30 dakika |
| Pişirme süresi | 40 dakika |
| Toplam zaman | 2 saat 10 dakika |
Bu damla kek gerçek bir göstericidir, partide etkilemeyi başaramaz ve kalabalığın etrafında dolaşmaya yetecek kadar yapar. Herhangi bir damla kek üzerinde mükemmel tepelemenin sırrı, çikolatayı doğru şekilde elde etmektir. Eritirseniz ve biraz soğumaya bırakırsanız kenarlardan taşacak hoş bir kıvam elde edeceksiniz.
İçindekiler
- 225 gr tuzsuz tereyağı
- 225 gr pudra şekeri
- 4 yumurta, çırpılmış
- 4 yemek kaşığı süt
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 275 gr kendi kendine kabaran un
- çk kabartma tozu
Tereyağı kreması için:
- 250 gr tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
- 500 gr pudra şekeri
- 100 ml çift krema
- 1 tatlı kaşığı vanilya
damla çikolata için:
gordon ramsay ailesi
- 100 gr %70 bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
Ayrıca ihtiyacınız olacak:
- 3 x 6 kek kalıbı, yağlanmış ve parşömenle kaplanmış
Yöntem
- Fırını 160C'ye önceden ısıtın. Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın, ardından yumurtaları, sütü ve vanilyayı yavaş yavaş çırpın. Un ve kabartma tozunu üzerine eleyin ve yavaşça karıştırın. Hamuru hazırlanan kek kalıbına dökün ve keklerin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 25 - 30 dakika fırında pişirin. Kekleri kalıplarında soğumaya bırakın.
- Krema için tereyağı, pudra şekeri, krema ve vanilyayı büyük bir kaseye koyun ve pürüzsüz, hafif ve kabarık olana kadar elektrikli el çırpma teli ile çırpın.
- Sünger katmanlarını kalıplarından çıkarın ve aralarına krem şanti sürün. Pastanın kenarlarını ince bir şekilde kaplayın ve buzdolabında 1 saat bekletin.
- Sertleştikten sonra ikinci kat kremayı sürün ve mümkün olduğunca pürüzsüz hale getirin. Damlamayı yaparken buzdolabına geri koyun.
- Çikolatayı mikrodalgaya 30 saniye boyunca eriyene kadar yerleştirin, her seferinde karıştırdığınızdan emin olun. Birleştirilene kadar yağda karıştırın. Pastayı buzdolabından çıkarın ve bir çay kaşığı kullanarak çikolatayı kekin kenarlarından damlama şekline gelene kadar gezdirin - ortasını doldurmadan ve düzleştirmeden önce sonuna kadar devam edin. Kadın ve Ev için Daniel Harding'in tarifi.