Çikolatalı trüflü kek tarifi

hizmet eder:

Çikolatalı trüflü kek, en sevdiğimiz melez tatlılarımızdan biridir - çökmekte olan çikolatalı trüflerden en iyi şekilde yararlanır ve zengin, kabarık ve (son derece!) Daha fazla keke dönüşür - bir chocoholics rüyası!

Bu lezzetli çökmekte olan tatlı, bir gün önce stressiz özel bir fırsat yapmak ve sizi mutfaktan uzak tutmak için yapılabilir.

sophie zürafa kalıbı

Kekinizi doldurmanız gerekenden daha fazla çikolatalı yer mantarı yapmalısınız, çünkü onlar iyi dondururlar ve başka bir kek yapmak veya sadece arkadaşlarınızla ve ailenizle paylaşmak isterseniz daha sonraki bir tarihte ortaya çıkarmak için mükemmeldirler.

malzemeler

• Kek için
• 100g bar kaliteli sade çikolata
• 6 yemek kaşığı süt
• 175g (6oz) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
• 175g (6oz) pudra şekeri
• 4 büyük yumurta
• 150g (5oz) kendi kendine yetiştirilen un
• ½ seviye çay kaşığı kabartma tozu
• 100g (3½ oz) öğütülmüş badem
• Yer mantarı ve buzlanma için
• 284 ml tencere çift krem
• 150g (5oz) pişirme Belçikalı sütlü çikolata
• 200g bar kaliteli sade çikolata
• 1-1½ yemek kaşığı kakao tozu
• 2 x 20cm (8in) yuvarlak kek kalıpları, yağlanmış ve fırınlanmış parşömen ile taban astarlı

Yöntem

• Çikolatalı kek yapmak için: Fırını orta, gaz işareti 4 veya 180 ° C'ye ayarlayın. Çikolatayı parçalara ayırın, bir kaseye koyun ve sütün üzerine dökün. Kaseyi üzerine yerleştirin

• kaynamaya bırakın ve çikolata eriyene kadar (veya mikrodalgada eriyerek) bırakın.

• Soluk ve kremsi olana kadar tereyağı ve şekeri bir karıştırma kabında çırpın. Yumurtaları karıştırın, sonra unu, kabartma tozunu ve öğütülmüş bademleri katlayın. Karışımın yarısını eritilmiş çikolatanın içine ekleyin ve iyice karıştırın. Kabın içinde kalan sade karışıma 2 çorba kaşığı su ekleyin. Her iki karışımın alternatif kaşıklarını kek kutularına yerleştirin. Karışımları birlikte hafifçe döndürmek için bir şiş kullanın.

• 25-30 dakika veya dokunana kadar pişirin. 5 dakika sonra tenekelerden çıkarın ve kekleri bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

• Yer mantarı karışımını yapmak için: Kremin 5 çorba kaşığı küçük, ağır bir tavada kenarları kabarcıklanmaya başlayana kadar ısıtın. Aşırı ısıtmayın. Sütlü çikolatayı parçalar halinde ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Küçük bir kaseye kaşıklayın ve sıkılaşana kadar soğutun - yaklaşık 1 saat veya gece boyunca, iyi olacak.

• Buzlanmayı yapmak için: Döner başlı bir sebze soyucu kullanarak çubuktan yaklaşık 2 çorba kaşığı sade çikolata rendeleyin ve dekorasyon için bir kenara koyun. Kremin geri kalanını kenarda kabarcıklar oluşana kadar küçük bir tavada ısıtın, daha sonra erimiş ve pürüzsüz olana kadar kalan sade çikolatayı parçalara ayırın. Akan ve parlak olacak. (30 dakika-1 saat) şeklini tutacak kadar kalın kadar bırakın. Ayrılacakmış gibi görünüyorsa endişelenmeyin; sadece ara sıra karıştırın ve görünüşte daha matlaşmaya ve kalınlaşmaya başladığında kullanıma hazırdır. Bu arada, yer mantarı yap.

• Yer mantarlarını kalıplamak için: Karışımı 16'ya bölün (porsiyon başına yaklaşık 2 seviyeli çay kaşığı karışım). Biraz kakao tozunu bir tabağa eleyin ve çikolata karışımının her bir parçasını yumurta şekillerine kalıplayın, sonra iyice kaplamak için kakao tozunda yuvarlayın.

  Jamaika kek tarifleri

• 
  
  Pastayı monte etmek için: Bir pastayı servis tabağına yerleştirin ve çikolatalı buzlanmanın yaklaşık üçte biri ile yayın. Üzerine başka kek yerleştirin. Kalan buzlanmayı kaşıklayın ve bir palet bıçağıyla buzlanmayı döndürerek üst ve yanlara yayın. Yer mantarı pastanın üzerine yerleştirin. Rendelenmiş çikolatayı truffle yumurtalarının üzerine ve çevresine dağıtın. Serin bir yerde saklayın, ancak buzdolabında değil. Bir gecede iyi olacak. Büyük bir karıştırma kabıyla örtün.

• Nasıl dondurulur: Çoklu torbalara koyun, mühürleyin, etiketleyin ve dondurun. 3 ay içinde kullanın. Birkaç saat boyunca paketlenmemiş halde çözdürün, sonra çikolatalı krema ile bitirin.