Çikolata dalgalanma cheesecake tarifi

hizmet eder:

10

Beceri:

orta

Hazırlık:

30 dk

Yemek pişirme:

45 dk. (Fazladan 10 dakikaya ihtiyaç duyabilir)

Porsiyon başına beslenme		RDA
Kalori	405 kCal	% 20

Bu pişmiş cheesecake, çikolata sevenler için bir zorunluluktur. Çok tatlı olmadan gerçekten zengin bir tada sahiptir.

malzemeler

• 225g (8oz) ince ezilmiş tüm tereyağı bisküvi
• 75g (3oz) tereyağı, eritilmiş
• 15ml (1 yemek kaşığı) kakao tozu
• 200g (7oz) sade çikolata, parçalara ayrılmış
• 2 x 200g küvet hafif Philadelphia yumuşak peynir
• 100g (4oz) pudra şekeri
• 10ml (2tsp) vanilya özü
• 3 orta boy yumurta, çırpılmış
• 1 x 284ml karton ekşi krema
• Toz kakao tozu
• Taze krema, servis etmek (isteğe bağlı)

Yöntem

• Fırını 170 ° C'ye (325 ° F, gaz işareti 3) önceden ısıtın. Ezilmiş bisküvileri, eritilmiş tereyağı ve kakao tozunu karıştırın ve iyi tereyağlı 23 cm (9 inç) yuvarlak yaylı form veya derin oluklu börek teneke tabanına eşit şekilde bastırın. Buzdolabında soğutun.

• Çikolatayı kaynar su kabının üzerine yerleştirilmiş ısıya dayanıklı bir kapta eritin, sonra ocaktan alın.

• Büyük bir kapta, yumuşak peynir, pudra şekeri ve vanilya özünü pürüzsüz ve kremsi olana kadar çırpın. Yavaş yavaş yumurtalarda çırpın, sonra ekşi kremaya katlayın. Bu karışımın yaklaşık yarısını bisküvi tabanına kaşıklayın.

• Eritilmiş çikolatayı kalan karışıma yavaşça katlayın (oldukça kalın olacaktır) ve bunun kaşıklarını vanilya tabakasının üstüne bırakın.

• Bir şiş veya ince bir bıçak kullanarak, çikolata karışımını vanilya karışımından döndürün. Teneke bir fırın tepsisine yerleştirin ve doldurma başlayana kadar 45-55 dakika pişirin. Fırını kapatın ve cheesecake'i fırında soğumaya bırakın.

• Dilimlenmiş, hafifçe kakao tozu ve bir kaşık crème fraîche ile sevilirse servis yapın.