Biber ve çikolata tarifi ile tavuk

hizmet eder:

4

Beceri:

kolay

Hazırlık:

10 dk

Yemek pişirme:

30 dk

Biber aromalı çikolata bir süredir tat alma tomurcuklarımızı gıdıklamaktadır, ancak baharatlı tuzlu soslara çikolata eklemeyi denediniz mi? Aslında çok garip değil ve Meksika yemeklerinde köstebek ve kırmızı biber gibi klasik yemekler yapmak için sıklıkla kullanılıyor. İdeal olarak% 70 kakao katıları ile biraz koyu çikolata, baharatlı bir sos için büyük bir lezzet ve zenginlik katıyor. Bu tarifte tavuk göğsü kullandık, ancak tavuk uyluk kullanılabilir ve biraz daha ucuzdur veya kalan pişmiş tavuk varsa, bu sos onu hayata geçirir.

malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 500g derisiz tavuk göğsü fileto, ısırık boyutlu parçalar halinde kesilmiş
• 1 soğan, doğranmış
• 1 kırmızı biber, haşlanmış ve parçalar halinde kesilmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1tsp biber tozu
• 1tsp öğütülmüş kimyon
• 1 / 2tsp öğütülmüş tarçın
• 500g geçti
• 25g bitter çikolata (% 70 kakao katıları), karelere bölünmüş
• Pirinç, hizmet etmek
• Maydanoz, süslemek için (isteğe bağlı)

Yöntem

• Yağı bir tavada ısıtın, tavuğu ekleyin ve kızarana kadar 3-4 dakika yüksek ateşte kızartın. Oluklu bir kaşıkla tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.

  hindistan cevizi pirinci nasıl yapılır

• Soğanı ve kırmızı biberi tavaya ekleyin ve yumuşatmak için 5 dakika orta ateşte kızartın. Sarımsak, biber tozu, kimyon, tarçın ve passata ekleyin ve tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin.

• Tavuğu tavaya geri koyun ve karıştırarak kaynatın. Isıyı azaltın ve tavuk pişene kadar ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin.

• Çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Beğendiyseniz, biraz ekstra biber tozu tadın ve ekleyin. Pirinçle servis yapın ve kullanıyorsanız maydanozla süsleyin.