Chia tohumları her yerde - salatalarda, içeceklerde, tatlılarda ve sağlıklı pişirme tariflerinde - ama neden bu kadar popülerler ve onları nasıl yiyebilirsiniz?
Mintel, 2014-2015 yılları arasında chia tohumu içeren gıda ve içecek ürünlerinin yüzdesinde% 70'lik bir artış olduğunu açıkladı ve bu da son yıllarda neden her yerde gördüğümüzü açıklıyor!
Chia tohumlarının eski Aztekler ve Mayalar için bir enerji kaynağı olduğu düşünülüyor, ancak aslında sizin için iyi mi ve bunları günlük diyetinize nasıl ekleyebilirsiniz?
Aşağıda chia tohumu ile ilgili tüm sorularınızı cevapladık ...
Chia tohumunun faydaları: Chia tohumları sizin için iyi mi?
Chia tohumları, paketledikleri beslenme yumruklarından dolayı son derece popüler hale gelmiştir. Beslenme Bilimi Araştırma Enstitüsü'ne göre, 100g chia tohumu 20g protein, 32g yağ, 41g lif, ayrıca kalsiyum, demir ve diğer önemli besin maddelerini içerir.
Ve daha fazla chia tohumu faydası da var. Bu küçük tohumları en iyi bitleri yuvarlamak şunları içerir:
- Protein
- Sağlıklı yağlar
- elyaf
- Kalsiyum
- Demir
- Omega-3
Ama bunlar neden onları sağlıklı kılıyor, merak ediyor olabilirsiniz. Diyetinize chia tohumu dahil olmak üzere, sağlıklı bir sindirim sistemi için gerekli olan daha fazla lif tüketmenize yardımcı olabilir. Sonra, anti-enflamatuar etkileri ile bilinen daha fazla omega-3 yağ asidi faydası vardır.
Ayrıca, sağlık yararları listesinde bir profesyonel, chia tohumlarının protein bakımından nispeten yüksek olmasıdır, bu nedenle özellikle vegan veya vejetaryen iseniz, bitki proteini alımınızı artırmaya yardımcı olabilirler.
Lif, yağ ve protein kombinasyonu nedeniyle, bu şık küçük tohumlar yavaşça emilir ve kan şekeri seviyenizi de sabit tutmaya yardımcı olan yavaş bir enerji salınımı sağlar.
Chia tohumu nasıl yenir
Diyetinize chia tohumu eklemenin en kolay yolu, yemeklerinizi bir kaşık dolusu, çiğ tohumla doldurmaktır, ancak chia tohumlarınızı düzeltmenin başka birçok yolu vardır. Chia tohumu nasıl yenir ...
Chia tohumu çorba ve güveç
Islatılmış chia tohumları çorbaları ve güveçleri kalınlaştırmak için kullanılabilir - tek yapmanız gereken onları birkaç saat veya gece boyunca ıslatmak ve kalınlaştırıcı bir ajan olarak bulaşıklarınıza eklemek.
Chia tohumları pişirme
Öğütülmüş chia tohumları yumurta içermeyen fırında yumurta yerine kullanılabilir. Chia tohumlarını öğütebilir veya bir kahve değirmeni kullanarak evde öğütebilirsiniz.
Bir büyük yumurtayı değiştirmek için 1 çorba kaşığı toz chia tohumu ve 3 çorba kaşığı su kullanın - ancak tüm tariflerin farklı olduğunu unutmayın, bu nedenle doğru oranı bulmak için biraz deneme yapmak gerekebilir.
Chia tohumları su
Agua fresca de chia olarak bilinen chia tohum suyu, soğuk bir içecek yapmak için su, limon suyu ve şekerle karıştırılan tohumlardır.
Kızarmış chia tohumları
Salata gibi yemeklere ve hatta sabah püresi gibi yemeklere chia tohumu eklemek, chia tohumlarını diyetinize dahil etmenin en kolay yolu olabilir, ancak lezzet ve doku ortaya çıkardığı için bunları yapmadan önce kızartmak isteyebilirsiniz.
vicky pattison nasıl kilo verdi
Chia tohumlarını kızartmak için tavaya veya fırın tepsisine düşük sıcaklıkta fırlatın ve besin değerlerini bozacağından yakmadığınızdan emin olun. Yüksek ısıda bu sadece bir veya iki dakika sürer.
Kızarmış chia tohumları, kuskus ve kahvaltılık tahıllardan, yoğurtlara, salatalara ve çorbalara kadar her şeyin üstesinden gelmek için kullanılabilir.
Chia tohumu tarifleri
Chia pudingi 
En popüler chia tohumu tariflerinden biri chia pudingidir. Tohumlar gece boyunca suda bekletildiklerinde sıvıyı emerler ve genellikle 'chia pudingi' olarak bilinen bir jel oluştururlar.
Su yerine ıslatmak için meyve suyu veya süt kullanarak lezzet katabilir veya zencefil ve tarçın gibi baharatlar veya hatta tatlandırmak için biraz kakao veya bal da ekleyebilirsiniz.
Ella’nın sağlıklı kurabiyeleri
Bu portakal ve kakule kurabiyeleri, chia tohumu kullanarak sevdiğimiz bir başka tarif ve yapmak sadece 40 dakika sürüyor. İyi olmaya çalıştığınız, ancak yine de öğleden sonra bir pick-up'a ihtiyacınız olduğunda mükemmel bir tedavi.
Gecelik yulaf
Diyetinize chia tohumu eklemek, kahvaltı gevreklerinize serpmek kadar basit olabilir, tıpkı çikolata ve fıstık ezmesi ile gece yulaf tarifimizde olduğu gibi.
Chia tohumlarını nereden alabilirim?
Chia tohumları tüm büyük süpermarketlerde ve çevrimiçi marketlerde yaygın olarak bulunur ve yaklaşık 500g için 33 civarında bir yere mal olur.