Cheddar risotto tarifi

hizmet eder:

4

Beceri:

kolay

Maliyet:

ucuz

Risotto, aile ve arkadaşlar için kolay ve ekonomik bir yemektir. Olgun Cheddar peyniri ile yapılan bu lezzetli vejetaryen versiyonunun tadını çıkarın.

malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 350g (12oz) karnaroli veya arborio risotto pirinci
• 1 soğan, doğranmış
• 1 büyük pırasa, ince dilimlenmiş
• 1 kırmızı biber, haşlanmış ve doğranmış
• 200ml (1/3 pint) kuru beyaz şarap (şarap kullanmak istemiyorsanız, 1/4 pint stok daha ekleyin - aşağıya bakın)
• 900 ml (1 1/2 pint) sıcak suda çözülmüş 2 sebze suyu
• 225g (8oz) mantar, silinmiş ve dilimlenmiş
• 75g (3oz) dondurulmuş petit pois veya bahçe bezelye, çözdürülmüş
• 100g (4 oz) vejetaryen olgun çiftlik Cheddar peyniri, ince rendelenmiş
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• Süslemek için fesleğen veya taze bitki dal

Yöntem

• Zeytinyağını çok büyük bir tavada ısıtın. Pirinci ekleyin ve parlak görünene kadar 3-4 dakika hafifçe soteleyin. Soğan, pırasa ve karabiberi ekleyin ve birkaç dakika daha sık karıştırarak hafifçe pişirin.

  suratına kek

• Şarabı tavaya ekleyin ve kabarmasını bekleyin, daha sonra emilinceye kadar yavaşça pişirin.

• Stokun yaklaşık dörtte birini pirincin içine dökün, karıştırın, ardından sıvıyı emene kadar pirincin yavaşça kaynamaya bırakın.

  toffee cheesecake nasıl yapılır

• Mantarları başka bir kepçe stokuyla risottoya ekleyin. Hafifçe pişirin, pirinç yumuşayana kadar daha fazla stok ekleyin, toplam pişirmek yaklaşık 20-25 dakika sürer.

• Bezelye ve Cheddar peynirini karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın, iyice karıştırın ve fesleğen veya taze ot dallarıyla süslenmiş servis yapın.