hizmet eder:
6-8Hazırlık:
45 dkYemek pişirme:
45 dkPorsiyon başına beslenme | RDA | |
|---|---|---|
| Kalori | 173 kCal | % 9 |
| Şişman | 11g | % 16 |
| - Doygun | 6g | % 30 |
Tatlı, hafif ve kabarık bir tatlı. Bu karamelli sufle yapmak kolaydır ve herhangi bir yemekten sonra harika bir tatlı olarak ekonomiktir.
malzemeler
- 60g (2oz) tereyağı
- 60g (2oz) sade un
- 300ml (int pint) süt
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
- 3 büyük yumurta, ayrılmış
- Pudra şekeri, toz için
- 1.25 litre (2 pint) sufle tabağı, iyi tereyağlı ve yanları pudra şekeri ile tozlanmış
Yöntem
Bir tavada tereyağını eritin ve çok kalın bir roux yapmak için unu karıştırın. İyice çırpın ve bir dakika pişirin. Emilene ve kalın bir sos yapana kadar sütü yavaş yavaş karıştırın. Bir dakika pişirin, daha sonra ocaktan alın ve birkaç dakika soğumaya bırakın.
rahat yemeyi bırak
Fırını Gaz Markası 6 veya 200 ° C'ye ayarlayın. 3 yemek kaşığı şekeri eriyene ve karamelleşene kadar ağır tabanlı bir tavada ısıtın. Karışımı sosu içine dökün ve iyice çırpın. Yumurta sarısını, her seferinde bir tane, sıcaktan çırpın. Karışımı büyük bir kaseye koyun.
Yumurta beyazlarını yumuşak bir zirveye çırpın, sonra son çorba kaşığı şekeri çırpın ve tekrar çırpın. Sosun içine dikkatlice katın ve sufle kabına alın.
Sufle kabını bir kızartma kabına alın. Çanağın en az üçte birine kadar gelmek için sıcak su yuvarlak dökün ve fırının merkezinde veya hemen üstünde, iyice yükselene ve altın kahverengi olana kadar 45 dakika pişirin. Pudra şekeri ile tozlayın ve hemen servis yapın.