| hizmet eder | 20+ |
| Beceri | Kolay |
| Toplam zaman | 5 saat |
Bu lezzetli yapışkan jambon, çok sayıda misafir bekliyorsanız mükemmel bir kalabalıktır. Zengin burbon ve koyu akçaağaç şurubu ile yapılan bu harika odunsu bir tada sahiptir ve her büfe için çarpıcı bir başyapıttır. Jambonunuzun her seferinde mükemmel pişmesini sağlamak için bir pişirme yöntemi kullandık.
Bourbon ve Akçaağaç Sırlı Jambon Nasıl Yapılır
Yöntem
Fırını 170C'ye ısıtın, gaz 3. Geniş bir folyo alın ve jambonu yanlara bolca sığacak kadar büyük bir kızartma kabına çift kat koyun. Folyodan bir çadır yapacaksın. Ardından diğer tarafa bir çift parça daha koyun. Jambonu koyun, sonra bir çadır yapın, dolaşacak bol hava olsun diye folyoyu buruşturun. Şimdi 4 saat 10 dakika pişirin (1 kg başına 50 dakikalık pişirmeyi hesaplayın). 3 saat sonra elma şarabı ve 4 karanfil ekleyin ve fırına geri dönün.
kıymalı kekler
Jambonu işlemek için yeterince soğuyuncaya kadar bırakın, ardından dış cildi çıkarın ve yağı sağlam bırakın. Yağı elmas şeklinde puanlayın ve ardından her elmasın içine bir karanfil koyun. Hardal, akçaağaç şurubu ve burbonu bir macun yapmak için karıştırın ve yağın üzerine fırça ile sürün. Fırının sıcaklığını 180C'ye yükseltin, gazlayın 4 ve jambonu yağ kızarana kadar pişirin, sırla birkaç kez fırçalayın. Oymadan önce 20 dakika dinlendirin.
İçindekiler
- kemikten 5 kg jambon
- 300 ml kuru elma şarabı karanfil
- 57g teneke İngiliz hardal tozu
- 4 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 3 yemek kaşığı burbon (veya viski veya brendi kullanın)
Bourbon ve Akçaağaç Sırlı Jambon yapmak için en iyi ipucu
Pişmiş jambon buzdolabında 3-4 gün saklanacaktır.