Böğürtlen ve Armut Ayakkabıcı

hizmet eder:

Beceri:

kolay

Hazırlık:

20 dk

Yemek pişirme:

40 dk

Porsiyon başına beslenme		RDA
Kalori	400 kCal	% 20
Şişman	10.5g	% 15
- Doygun	6.5g	% 33

Bu klasik böğürtlen ve armut ayakkabıcı tarifi mükemmel bir Pazar tatlısıdır. Sonbaharın iki lezzetli tadı, bu lezzetli pudrayı yapmak için birleştirilir. Bu doyurucu pudra 5 kişiye hizmet eder ve hazırlanması ve pişmesi 1 saat sürer. Bu klasik, tatlı ayakkabıcı tarifinde keskin böğürtlen ve yumuşak armut birlikte harikalar yaratıyor. Muhallebi, krema veya vanilyalı dondurma ile sıcak servis yapın.

malzemeler

2 armut, soyulmuş, özlü ve dilimlenmiş
500g (1lb) böğürtlen
60g (2oz) altın pudra şekeri
1 seviye çorba kaşığı mısır unu
½ seviye çay kaşığı karışık baharat
Ayakkabıcı için
:
150g (5oz) kendi kendine yetiştirilen un
60g (2oz) tereyağı, soğutulmuş
100g (3½oz) altın pudra şekeri
100ml (3½fl oz) ayran
1 seviye çorba kaşığı altın toz şeker
1.25 litre (2 pint) fırın geçirmez tencere, tereyağlı

Yöntem

Fırını 200 ° C / 400 ° F / Gaz İşaretine ayarlayın. 6 Hazırlanan armutları ve böğürtlenleri tabağa koyun. Şeker, mısır unu ve karışık baharat serpin ve yavaşça karıştırın.
Ayakkabıcı yapmak için: Unu, kırıntı oluşturmak için küçük tereyağı ve nabız parçaları ile birkaç saniye boyunca bir mutfak robotuna koyun. Yumuşak bir hamur yapmak için şeker ve ayran ekleyin ve kısa bir süre çırpın.
Hamur kümelerini çıkarın ve meyvelerin üzerine koyun, ancak tamamen örtmeyin. Toz şeker serpin ve meyve yumuşayana ve ayakkabıcı altın olana kadar 35-40 dakika pişirin.