Sığır Eti, Stilton ve Ale Pie

hizmet eder:

Beceri:

orta

Hazırlık:

20 dk

Yemek pişirme:

1 sa. 20 dk.

Porsiyon başına beslenme		RDA
Kalori	729 kCal	% 36
Şişman	42g	% 60
- Doygun	18g	% 90

Güzel zengin lezzetlerle dolu bu sığır eti, Stilton ve ale pasta soğuk akşamlar için mükemmeldir. Hazır puf böreği kullanılarak yapılan, hazırlanması sadece 20 dakika sürer

malzemeler

250g hazır puf böreği (yarım paket Jus-Rol All-Butter Puf böreği)
Çırpılmış yumurta, sırlamak
Dolgu için
:
3 yemek kaşığı sade un, terbiyeli
Büyük küpler halinde kesilmiş 600g (1¼lb) biftek (ayna biftek veya sığır eti parlaklığı)
2 yemek kaşığı bitkisel yağ
2 orta boy soğan, soyulmuş ve dilimlenmiş
2 diş sarımsak, soyulmuş ve doğranmış
300ml (½ pint) şişman (Guinness kullandık)
150ml (int pint) sıcak sığır eti
1 çay kaşığı esmer şeker
1 defne yaprağı
100g (3½oz) Stilton
Ayrıca ihtiyacınız olacak
:
900ml-1.25 litre (1½-2 pint) kapasiteli puding kabı veya pasta tabağı

Yöntem

Dolguyu yapmak için: Terbiyeli unu büyük bir kaseye veya torbaya koyun. Sığır etini ekleyin ve iyice kaplayın. 1 çorba kaşığı yağı büyük bir tavada ısıtın ve sığır etini 2 küme halinde 3-4 dakika pişirin, her yere kadar kızartın. Bir güveç çanağına aktarın. Fırını veya Gaz İşareti 3'e veya 160 ° C / 320 ° F'ye ayarlayın
Soğan ve sarımsak ve başka bir yemek kaşığı yağı tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar 5 dakika pişirin.
Şişman ve stokta dökün. Kaynamaya getirin ve şeker ve defne yaprağını ekleyin. Karıştırın, sonra etin üzerine dökün. Örtün ve 1½ saat fırında pişirin. Çıkarın ve vaktiniz varsa soğumaya bırakın.
Fırını 200 ° C / 400 ° F / Gaz İşaretine getirin. 6. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye, kasenin üstünden en az 5 cm (2 inç) daha büyük olacak şekilde açın. Bir tur kesin, sonra puan verin. Et karışımını kaseye kaşıklayın ve Stilton parçalarını ekleyin. Çanak üstünü ıslatın, kırpıntılardan yapılmış bir yaka hamur işi yerleştirin ve ardından kapağı takın. Kenarları iyice kapatın, fazla hamuru jantın altına yerleştirin. Dövülmüş yumurta ile fırçalayın. Fırının ortasının altına bir fırın tepsisine yerleştirin ve hamur işi altın olana kadar 45-50 dakika pişirin.