hizmet eder:
4Beceri:
ortaHazırlık:
25 dkYemek pişirme:
1 sa. 16 dk.Sığır eti ve yaban turpu gözleme ruloları harika bir tuzlu gözleme tarifi ve yapmak çok kolay.
Sığır eti ve yaban turpu gözleme ruloları hızlı, kolay ve lezzet dolu. Kendi kreplerinizi yapmak, satın alınan dükkanları kullanmaktan çok daha iyidir ve sonuçlar çabaya değer. Bitirdiğinizde biraz tatlı krep için yeterince meyilli olduğunuzdan emin olun ...
malzemeler
- 115gr sade un
- Bir tutam tuz
- 1 büyük yumurta, dövülmüş
- Eritilmiş 25 gr tereyağı
- 200ml tam yağlı süt
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 küçük soğan, ince doğranmış
- 350g yağsız sığır eti kıyma
- 150ml domatesli makarna sosu
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 4 yemek kaşığı kremalı yaban turpu
- 2 yemek kaşığı taze doğranmış frenk soğanı
Yöntem
Fırını 200 ° C / 400 ° F / Gaz İşaretine kadar önceden ısıtın. Un ve tuzu bir kaseye eleyin. Merkezde bir kuyu yapın ve yumurta ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Pürüzsüz bir meyilli oluşturmak için yavaş yavaş sütü çırpın. 30 dakika bekletin.
Bu arada dolguyu hazırlayın. 1 çorba kaşığı yağı bir tavada ısıtın ve soğanı yumuşayana kadar kızarana kadar 5 dakika pişirin. Kıymayı ekleyin ve 5 dakika pişirmeye devam edin. Sosu dökün, bol miktarda baharat ekleyin ve hafifçe pişirin, ihale oluncaya kadar 10 dakika karıştırın. Örtün ve sıcak tutun.
Krepler için meyilli karıştırın. Küçük bir tavada kalan yağı bir miktar hafifçe fırçalayın ve ısınana kadar ısıtın. Altını kaplamak için tavayı ileri geri eğerek 3 çorba kaşığı hamur kaşığı. Hafifçe altın olana kadar 1-2 dakika boyunca orta ateşte pişirin, sonra ters çevirin ve 1 dakika daha pişirin.
Pişirme parşömeniyle kaplı bir tel rafı açın ve her biri parşömen tabakaları arasında istifleyerek toplam 12 krep yapmak için işleme devam edin.
Her gözleme biraz yaban turpu ile sürün ve biraz et sosu ile yayın. Sıkıca sarın ve tabağa yan yana yerleştirin. Folyo ile örtün ve borular sıcak olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Hemen servis yapın, frenk soğanı serpilir.