Sığır eti ve yaban turpu köfte tarifi

hizmet eder:

6

Beceri:

orta

Hazırlık:

10 dk

Yemek pişirme:

1 sa. 45 dk.

Porsiyon başına beslenme		RDA
Kalori	471 kCal	% 24
Şişman	29 g	% 41
- Doygun	12g	% 60

Doyurucu ve ısınan bu köfte tarifi tüm aileyi tatmin edecek ve iki saatin altında masanın üzerinde olabilir ve köfte ile birlikte servis etmek için favori kızartma sebzelerinizi pişirmek için bolca zaman bırakır.

2018 usa yılbaşı için son kayıt tarihleri

malzemeler

• Köfte için:
• 750g (11 / 2lb) kıyılmış sığır eti
• 1 orta boy yumurta, çırpılmış
• 1 orta boy soğan, soyulmuş ve ince doğranmış
• 2 yemek kaşığı taze doğranmış kekik veya 2 seviyeli çay kaşığı kuru kekik
• 125g (4oz) orta boy yulaf ezmesi
• 2 seviyeli yemek kaşığı yaban turpu sosu
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• Soğan sosu için:
• 30g (1oz) tereyağı
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 2 orta boy soğan, soyulmuş ve dilimlenmiş
• 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı sade un
• 1 adet sığır eti küpü
• Sosun kızarması veya sos tuzu
• 1kg (2lb) somun teneke, tereyağlı

Yöntem

• Köfte yapmak için:

  1. Fırını 180 dereceye veya gaz işaretine ayarlayın.
  2. Kıyma kalan malzemeleri içeren bir kaseye koyun ve iyice karıştırın
  3. Karışımı somun kabına bastırın ve derin bir kavurma kabına koyun.
  4. Somun kalıbının yaklaşık yarısına kadar gelmek için kaynar suyu daha büyük teneke içine dökün.
  5. Fırının ortasına yerleştirin ve 1 1 / 2-1 3/4 saat boyunca veya somun bir şişle delindiğinde meyve suları temizlenene kadar pişirin

  Sos yapmak için:

  1. Tereyağını büyük bir tavada eritin ve yağı ekleyin
  2. Dilimlenmiş soğanları ekleyin ve üzerine şekeri serpin
  3. Soğanları soluk altın rengine kadar ara sıra karıştırarak 15-20 dakika kısık ateşte pişirin
  4. Unu ekleyin ve iyice karıştırın
  5. Yavaş yavaş 600 ml (1 pint) kaynar suya dökün, pürüzsüz bir sos vermek için iyice karıştırın
  6. Stok küpünde ufalayın ve istediğiniz gibi renklendirmek için sos esmerleştirme veya et suyu tuzu ekleyin
  7. Nazik bir kaynamaya getirin ve 2-3 dakika pişirin, sonra tuz ve karabiberle tatlandırın
  8. Tavayı ısıdan çıkarın

  Hizmet etmek:

  1. Somun pişirildiğinde, fırından çıkarın ve somun kutusunu kızartma kabından çıkarın.
  2. Yaklaşık 10-15 dakika bekletin, sonra fazla suları kalaydan çıkarın
  3. Somunu bir tabağa çevirin ve servis yapmak için dilimler halinde kesin
  4. Sosu tekrar ısıtın, kaynatın ve dilimlerin üzerine dökün.