Sığır eti güveç tarifi



hizmet eder:

6

Beceri:

kolay

Hazırlık:

25 dk

Yemek pişirme:

3 sa.

Bu doyurucu sığır güveç tarifi bir klasik. Sığır eti, sebzeler ve zengin bir sos ile hassas kesimlerle dolu, en iyi akşam yemeği için köfte ile doldurulur.



Bu sığır eti güveç tarifi, en uygun fiyatlı sığır eti güveç tariflerimizden biridir, bu nedenle bütçede büyük bir grup için yemek pişiriyorsanız mükemmeldir. Bu doyurucu sığır güveç, ucuz bir sığır eti kesimi kullanır ve bu nedenle, ocakta veya fırında veya hatta yavaş bir tencerede uzun ve yavaş pişirilmesi gerekir. Şarap, bu sığır güveç tarifine zengin ve cesur bir lezzet verir, ancak bu yemeği tetotal yapmak veya sadece şarabınızı bitirmek istiyorsanız, aynı zamanda lezzetli olacak olan sığır eti stokunun ekstra bir çizgi için değiştirin. Sert malzemelerin bir sıçrama yerine sığır eti stoğuna yapışıyorsanız, etli lezzeti yumuşatmak için biraz domates püresi bile ekleyebilirsiniz. Bu yemeğin daha da büyük bir kısmını vermek ve eti daha da uzatmak için doğranmış yaban havucu ve İsveçli ekleyin. Tatlılık nefis tada katkıda bulunacak ve yavaş pişirme onlara lezzetli bir ağızda eriyen doku verecektir. Eritilmiş tereyağı ve tuz, karabiber ve belki de birkaç biber gevreği ile baharatlanmış mevsimlik yeşil sebze ile karıştırılmış tonlarca kremalı patates püresi ile servis yapın.



malzemeler

  • 1kg sığır eti
  • 2 yemek kaşığı un
  • iyi bir tuz ve karabiber serpme
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 büyük soğan, soyulmuş ve doğranmış
  • 150g pastırma, kıyılmış veya lardons
  • 4 büyük havuç, kalın dilimlenmiş
  • 2 diş sarımsak, ezilmiş
  • 1tsp kurutulmuş karışık otlar
  • 150ml kırmızı şarap (veya sığır eti suyu)
  • 450ml sığır eti


Yöntem

  • Aşırı yağ etini kesin ve eti eşit büyüklükte parçalar halinde kesin. Unu bir tabağa koyun ve tuz ve karabiberi ilave edin. Eti un içinde yuvarlayın.

  • Yağı büyük bir aleve dayanıklı güveç içinde ısınana kadar ısıtın. Eti ekleyin ve her tarafta kızarana ve karamelleşene kadar kızartın (Bunu 2 parti halinde yapmanız gerekebilir, bir seferde çok fazla et eklemeyin yoksa ısıyı düşürürsünüz ve et kahverengi yerine güveç olur.)

  • Eti tavadan çıkarın ve bir kenara koyun. Soğanı, pastırma lardoonlarını ve havuçları tavaya ekleyin. Soğanlar hassas ve altın olana kadar 5 dakika kısık ateşte kızartın. Sarımsak ve otları ekleyin ve 1 dakika pişirin

  • Yavaş yavaş kırmızı şarap ve stok üzerine dökün, kalınlaşana kadar karıştırın. Eti tavaya geri koyun ve kaynatın. Sıkıca oturan bir kapakla örtün ve 1 saat kısık ateşte pişirin veya eriyene kadar yumuşayana kadar 2-3 saat boyunca 140 ° C / 275 ° F / Gaz İşaret 2'ye koyun.

Bir Sonraki Okuma

Baharatlı Tay karides kek tarifi