Badem unu, sağlıklı pişirmede temel bir bileşen haline geldi, ancak bu şık içerikle ilgili tüm karışıklık nedir ve nasıl kullanabilirsiniz?
Muhtemelen şimdiye kadar birkaç tarifte badem unu tespit ettiniz - bu güzel malzemenin bir anı var ve nedenini görmek zor değil.
Badem unu tamamen öğütülmüş bademlerden yapılmıştır, bu nedenle en sevdiğiniz kekleri pişirmek, sosları kalınlaştırmak ve hatta kızartma sırasında ekmek kırıntıları yerine kullanmak için kullanabileceğiniz tamamen doğal ve işlenmemiş bir maddedir. Protein bakımından yüksek, karbonhidrat ve şeker bakımından düşük olan badem unu, keklerinizin ve fırınlarınızın biraz daha sağlıklı olmasına yardımcı olabilir.
en iyi sağlıklı beslenme yemek kitapları
Badem ununun sağlıklı fırıncılık dünyasında böyle bir isabet haline gelmesinin bir başka nedeni de doğal olarak glutensiz olmasıdır. Sağlık nedenleriyle glütenden kaçınmanız gerekiyorsa veya glutensiz bir diyet izlemeyi tercih ettiyseniz, pişirme ve fırınlamada badem unu kullanmayı düşünebilirsiniz.
Badem unu nasıl kullanılır
Badem unu, dokusu ve lezzeti nedeniyle mutfakta birçok farklı kullanıma sahiptir. Sosları kalınlaştırmak, ekmek kırıntıları kullanmak yerine kızarmış yiyecekleri kaplamak ve özellikle bazı fırınlarda un yerine ikame olarak badem unu kullanabilirsiniz. Badem unu kullanmanın daha fazla yolu için aşağıdaki badem unu tarifi fikirlerimize bakın.
Badem ununun faydaları nelerdir?
Genel olarak fındık gibi, ılımlı olarak tüketildiğinde badem sizin için mükemmeldir. Badem unu sadece öğütülmüş bademdir, bu nedenle faydaları tam badem yediğinizde aynıdır.
Badem kolesterol içermez ve doymuş yağ açısından düşüktür, bu da onları keklerinizi ve fırınlarınızı biraz daha erdemli hale getirmek için harika bir yol yapar. Kalbinizin sağlıklı kalmasına yardımcı olan bir tiamin kaynağıdır ve ayrıca yüksek antioksidan ve vitamin içeriği nedeniyle beyin ve cilt sağlığının iyileştirilmesine katkıda bulunurlar.
Badem unu ve badem unu arasındaki fark nedir?
Badem unu ve badem yemeği kolayca karışabilir. Her ikisi de öğütülmüş bademlerden yapılır, ancak badem unu tipik olarak derileri çıkarılmış beyazlatılmış bademlerden yapılırken badem yemeği hala cildi olan bademlerden yapılır. Bu nedenle badem unu, badem unundan daha ince öğütülür.
romeo beckham hangi okula gidiyor
Çok amaçlı un yerine badem unu kullanabilir misiniz?
Badem unu normal pişirme unundan daha yoğundur, yani farklı davranacaktır. Birini diğeriyle değiştiremezsiniz, bu yüzden başlangıçta badem unu kullanılarak oluşturulmuş tarifleri takip etmek daha güvenlidir.
Normal pişirme unu ayrıca bağlayıcı bir ajan olarak işlev gören glüteni içerir ve badem unu içermez, bu nedenle her şeyi bir arada tutmak için tarifteki diğer bileşenlere güvenir.
Badem unu tarifleri
Bademli kurabiye, badem unu ile yapılan glutensiz bir işlemdir.
Badem unu çok yönlüdür ve birçok badem unu tarifinde bir pandispanyaya lezzetli bir lezzet katmak veya glütensiz bir muamele yapmak istiyorsanız bazı tariflerde normal unu değiştirmek için kullanılır.
İşte favori badem unu tariflerimizden bazıları ...
Badem unu kurabiye
Bademli kurabiye, badem unu kullanarak hazırlayabileceğiniz ikramlardan biridir. Aslında, bu küçük kekler genellikle badem unu, şeker ve yumurtadan biraz daha fazlasına ve sabra ihtiyaç duyar!
püre için en iyi patatesler
Badem unu kekleri ve frangipane tartları
Diğer kek tarifleri, bu ahududu ve badem frangipane tart ve bu Michel Roux Jr.’ın badem ve turuncu keki gibi süngere lezzetli bir lezzet katmak için badem unu kullanır.
Badem unu ‘ekmek kırıntıları’
Glutensiz unlara tamamen doğal bir alternatif olarak balık parmakları yapıyorsanız veya tavuk kepçeleri gibi şeyler kızartıyorsanız ekmek kırıntılarını değiştirmek için badem unu da kullanabilirsiniz.
Badem unu nereden satın alabilirim?
Badem unu çoğu süpermarkette, fırın bölümünde ve çevrimiçi marketlerde yaygın olarak bulunur. 200g içeren bir çanta size yaklaşık 2.30 £ mal olacak.
Kendi badem ununu nasıl yapabilirsin?
Kendi badem ununu yapmak kolaydır. İhtiyacınız olan tek şey, bademleri un kıvamına kadar öğütmek için yüksek güçlü bir mutfak robotudur.
Badem unu yapmak için beyazlatılmış badem (derisi alınmış) gerekir, ancak badem yemeği istiyorsanız çiğ badem (deri ile) kullanabilirsiniz.