Vietnam tavuk congee tarifi

hizmet eder:

4

Beceri:

kolay

Hazırlık:

10 dk

Yemek pişirme:

50 dk

Porsiyon başına beslenme		RDA
Kalori	391 kCal	% 20
Şişman	7 g	% 10
- Doygun	2 g	% 10

Bu lezzetli Vietnam tavuk tavşanı yapmak için ne kadar az malzemeye ihtiyacınız olduğuna şaşıracaksınız - ve ne kadar lezzetli olduğunu gördüğünüzde daha da şaşıracaksınız! Congee, daha sonra bir çeşit sos ile özelleştirilen bir tür geleneksel pirinç lapasıdır - bu sürüm fıstık, haşlanmış tavuk ve gevrek arpacıklarla doldurulur ve hala porsiyon başına sadece 391 kaloriyle gelir.

malzemeler

• 1 küçük tavuk, yaklaşık 1.2kg
• 6 adet taze soğan, kesilmiş
• 2 x başparmak büyüklüğünde taze zencefil, ezilmiş
• 150g Tay yasemin pirinç
• Süslemek için:
• İnce doğranmış taze soğan (beyaz ve yeşil parçalar)
• Taze kişniş yaprakları
• İri kıyılmış kuru kavrulmuş fıstık
• Çıtır çıtır kızarmış soğan (uca bakınız)

Yöntem

• Kaynamaya büyük bir su kabı getirin. Tavuğu (sadece su ile kaplanır), taze soğan, 1 parça zencefil, ezilmiş ve 1 çorba kaşığı deniz tuzu ekleyin. Kaynamaya geri getirin (bir kaynama kaynatmayın) ve 15 dakika pişirin. Isıyı çıkarın, tavayı kapatın ve 30 dakika veya daha uzun süre bekletin. Çıkarın ve tutacak kadar soğuyuncaya kadar bırakın.

• Bu arada, pirinci soğuk akan su altında iyice durulayın. 2ltr süzme sıvısı ile bir tencereye koyun. Kalan zencefil parçasını ekleyin, kalın dilimler halinde kesin. Yüksek ateşte kaynatın, kaynamaya bırakın ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Pirinç bir yulaf lapasına parçalanmış olacak. Tuzlu sezon.

• Eti tavuklardan çıkarın, parmaklarınızla parçalayın. Bir servis kasesine koyun.

• Garnitürleri ayrı kaselere koyun. Sıcak çorbayı sıcak kaselere dökün, her birini bir avuç tavukla doldurun ve öğütülmüş karabiber öğütün. Herkesin kendine yardım etmesi için el garnitürleri.