Türkiye ve kızılcık terrine tarifi

hizmet eder:

6

Beceri:

orta

Hazırlık:

10 dk

Yemek pişirme:

1 sa. 15 dk.

Bu etli somun, klasik bir başlangıç ​​olarak dilimler halinde soğuk olarak servis edilir. Servis yapmadan birkaç saat önce hazırlanmalıdır. Daha hızlı servis için, lezzetli bir akşam yemeği yemeği olarak sıcak servis edilebilir.

tavuk chorizo ​​börek

malzemeler

• 225g hindi kıyma
• 225g tavuk ciğeri, dondurulmuşsa çözdürülür
• 225g domuz sosisi
• 1 küçük soğan, doğranmış
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• 4 çorba kaşığı kızılcık sosu ve ekstra servis
• 2tsp kurutulmuş adaçayı
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 1 orta boy yumurta, çırpılmış
• 4 yemek kaşığı kuru beyaz şarap veya soğuk tavuk suyu

Yöntem

• Fırını önceden 180 ° C / 350 ° F / Gaz İşaretine kadar ısıtın 4. 900 g'lık bir somun kutusunu hafifçe yağlayın. Kıyma, karaciğer, sosis, soğan ve sarımsağı bir karıştırıcıya veya mutfak robotuna koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar birkaç saniye karıştırın. Bir karıştırma kabına aktarın.

• Kızılcık sosu, adaçayı ve bol baharat ekleyin. Yumurta ve şarabı veya et suyunu karıştırın.

• Karışımı somun kabına alın. Folyo ile örtün ve bir kızartma kabına koyun. Somun kalıbının yarısına kadar gelmesi için sıcak suya dökün ve fırına koyun. Yaklaşık 1 saat 15 dakika veya ayarlanıncaya kadar pişirin ve bir şiş ortasına yerleştirildiğinde meyve suları temizlenir. Sudan çıkarın.

• Somunu kapalı tutun, tamamen soğumaya bırakın, ardından ağırlıkları somunun üzerine yerleştirin ve en az 4 saat veya gece boyunca soğutun. Servis yapmak, dilimler halinde kesmek ve kabuklu ekmek, salata yaprakları ve ekstra kızılcık sosu eşliğinde teneke kutudan çıkın.