hizmet eder:
4Hazırlık:
15 dkYemek pişirme:
2 sa.Porsiyon başına beslenme | RDA | |
|---|---|---|
| Kalori | 906 kCal | % 45 |
| Şişman | 39 g | % 56 |
| - Doygun | 25 g | % 125 |
| Karbonhidratlar | 14.5g | % 45 |
Bu Tay kızarmış tavuk limon otu, zencefil ve kişniş lezzetleriyle doludur. Kalabalığı beslemek için mükemmel olan hepsi bir arada kolay kavrulmuş tavuk yemeği. Kendi Tay köri sosunu yapmak çok kolaydır ve bu tür lezzetli ve aromatik sonuçlar verir. Tay yeşil köri ve kızarmış tavuk, birlikte iyi bir araya geleceğini hayal edemeyeceğiniz iki klasik yemektir, ancak klasik bir Pazar kızartmasında bu Tay bükümünü seviyoruz.
malzemeler
- 1.5kg bütün serbest gezinen tavuk
- 400g Asya yeşil sebzeler, örneğin pak choi veya choi sum
- 2tsp balık sosu
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2tsp mısır unu
- Haşlanmış pirinç, servis yapmak için
- Tay köri sosu için:
- 2 arpacık, soyulmuş ve kabaca dilimlenmiş
- 2 kafa sarımsak, tüm karanfil soyulmuş ve ayrılmıştır
- 2 başparmak boyutu adet zencefil, soyulmuş ve kabaca doğranmış
- 2 yeşil biber
- 2 yemek kaşığı köri tozu
- 2 adet limon otu
- 1 demet kişniş
- 4 yemek kaşığı fıstık ezmesi
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 çorba kaşığı balık sosu
- 400ml hindistan cevizi sütü
- 160ml hindistancevizi kreması
- 6 Güney Afrika'da bir kabile kireç yaprağı
Yöntem
Fırını 180C, Gaz 4'e önceden ısıtın. Tay köri ezmesi için arpacık soğanı, sarımsak ve zencefili folyoya sarın ve yumuşayana kadar 25 dakika pişirin.
Bir mutfak robotunda, pişmiş arpacık soğanları, sarımsak ve zencefili kalan hamur malzemeleri ile birleştirin. Pürüzsüz olana kadar blitz.
Tavuğu büyük bir fırın tepsisine dökün. Güney Afrika'da bir kabile kireç yaprağı ekleyin ve 1 saat 30 dakika kadar veya tavuk pişene kadar kızartın. Sos biraz kurumuş gibi görünüyorsa, tavuğu açıkta bırakarak folyo ile örtün.
Bu arada, tavuğu servis etmeye hazır olmadan önce yeşillikleri pişirin. Balık sosu, sarımsak ve mısır unu ile karıştırın ve 200ml su ile iyice karıştırın. Sebze ile birlikte büyük bir sote tavasına ekleyin ve yumuşayana kadar 5 dakika pişirin. Tavuğu haşlanmış pirinç, tavadaki köri sosu ve sarımsak yeşillikleri ile servis yapın.