Sophie Conran’ın kabak ve keçi peyniri güveç tarifi

• Somun-ücretsiz
• Vejetaryen

hizmet eder:

4

Beceri:

kolay

5 Günde bir:

2

Hazırlık:

15 dk

Yemek pişirme:

40 dk

Celeb şef Sophie Conran’ın butternut squash, tatlı patates, beyaz şarap ve keçi peyniri içeren basit sebze yemeği, deneyen herkesin kazananıdır.

malzemeler

• Bu tarif aynı zamanda bir aylık sorunsuz yemek planlamacımızın bir parçasıdır
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 50g (2oz) tereyağı
• 2 soğan soyulmuş ve dilimlenmiş
• 2 yağlı diş sarımsak soyulmuş ve doğranmış
• 2tsp her ince doğranmış taze kekik ve biberiye
• 1 Balkabagi soyulmuş, tohumlanmış ve küp şeklinde
• 1 küçük tatlı patates soyulmuş ve küp küp doğranmış
• 150ml (5fl oz) beyaz şarap
• 4 domates soyulmuş, tohumlanmış ve ikiye bölünmüş
• 150ml (5fl oz) sebze suyu
• 100ml (3½ fl oz) çift krem
• 200g (7oz) keçi peyniri - tercihen kabuklu, dilimlenmiş güzel, sert bir keçi peyniri kütüğü, dilimlenmiş
• Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber

Yöntem

• Yağı ve tereyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğanları sıkın ve yaklaşık 10 dakika veya yumuşak olana kadar hafifçe kızartın.

  charlotte jackson gökyüzü sporları

• Sarımsak, kekik ve biberiye ilave edip ardından kabak ve tatlı patates ekleyin. Tuz ve bol biber ile tatlandırın ve sık sık karıştırarak 15 dakika pişirin.

• Şarabı karıştırın ve ısıyı birkaç dakika çevirin, böylece şarap yarı yarıya azalır. Isıyı azaltın, domateslere sürün, sonra stokta tutturun. Karıştırın ve 10 dakika daha hafifçe kaynatın veya tüm sebze güzel ve yumuşak ve tadı pişene kadar. Tuz ve karabiber serpin. Izgarayı önceden ısıtın.

• Krema ile karıştırın ve peyniri güvenin üstüne yerleştirin. Tüm peynir eriyene ve kahverengiye dönene kadar ızgaranın altına koyun.

  chilli con carne nasıl yapılır

• Kuskus ve gevrek yeşil salata ile servis yapın.