Dumanlı Barbekü Soslu Kaburga Biftek Tarifi

İçindekiler

• 4 kaburga biftek
• biraz zeytinyağı

sosu için

• 1 yemek kaşığı yağ, artı biftekler için ekstra
• 100g (4oz) arpacık, ince doğranmış
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 & frac12; tk kurutulmuş biber gevreği
• ½ çay kaşığı tatlı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• & frac12; çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• 3 yemek kaşığı elma sirkesi
• 125 gr (4 ons) ketçap
• 1&frak12; yemek kaşığı esmer şeker

Yöntem

1. Sosu için, küçük bir tencerede yağı kızdırın, arpacık soğanları ekleyin ve yarı saydam olana kadar hafifçe pişirin. Sarımsak, biber, kırmızı biber, kimyon ve tarçını ekleyin ve sürekli karıştırarak bir dakika daha pişirin. Kalan malzemeleri ve 75ml (3fl oz) suyu ekleyin. Kaynatın, ardından ısıyı orta-düşük seviyeye indirin ve 3 dakika pişirin.

2. Biftekleri hafifçe zeytinyağı ile fırçalayın, baharatlayın ve sıcak bir tavada veya barbeküde her iki yüzünü 3 veya 4 dakika pişirin. 5 dakika dinlendirip barbekü sosuyla servis edin.

Dumanlı Barbekü Soslu Rib-Eye Steaks yapmak için en iyi ipucu

İLERİNİZE GEÇİN Bu sos kapalı bir kapta, buzdolabında bir haftaya kadar saklanacaktır.