Düdüklü tencere tavuk ve incir tagine tarifi

hizmet eder:

4

Beceri:

kolay

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

15 dk

Yemek pişirme:

15 dk

Porsiyon başına beslenme		RDA
Kalori	656 kCal	% 33
Şişman	39 g	% 56
- Doygun	8.5g	% 43

Bu kolay düdüklü tencere tavuk ve incir tagine tarifi bir aile favorisi olacaktır. Bu doyurucu tagine bir düdüklü tencerede yapılır, bu da yemek zamanı geldiğinde sizin için daha az çaba anlamına gelir! Bu tarifteki ihale tavuk, tatlı, etli incir ile harikalar yaratıyor. Bu tarif 4 kişiye hizmet veriyor ve sadece 30 dakika sürecek. Pazar kızartmalarınıza harika bir alternatif ya da hafta ortası farklı bir şey istiyorsanız, bu ısınma yemeği haftanızı kesinlikle aydınlatacak! Bu tarif, artıklar donabilir, hava geçirmez bir kaba konabilir ve 1 aya kadar dondurulur. Bir gece buzdolabında çözdürün ve tekrar servis yapmadan önce boruları sıcak olana kadar yeniden ısıtın.

malzemeler

• 2 yemek kaşığı sade un
• Kemik üzerinde 4 tavuk göğsü (1kg)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük kırmızı soğan (300g), ince dilimlenmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon, kişniş, zencefil ve tarçın
• safran safran konuları
• 180ml tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı bal
• 315g ıspanak, kesilmiş, kaba rendelenmiş
• 6 orta boy taze incir (360g), yarıya
• 1 çay kaşığı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı kaba doğranmış taze yassı yapraklı maydanoz ve kişniş
• 70g kavrulmuş tuzsuz fıstık, kaba doğranmış

Yöntem

• Unu büyük kapta baharatlayın; tavuk ekleyin, unun içine katın. Fazlalığı sallayın. 5.5 litrelik düdüklü tencerede yağın yarısını ısıtın; kızarıncaya kadar tavukları toplu olarak pişirin. Ocaktan çıkarın.

• Ocakta kalan yağı ısıtın; soğan, sarımsak ve baharatları, soğan yumuşayana kadar karıştırarak pişirin. Tavuğu stok ve ballı tencereye geri koyun; güvenli kapak. Tencereyi yüksek basınca getirin. Basıncı stabilize etmek için ısıyı azaltın; 15 dakika pişirin.

• Hızlı bırakma yöntemini kullanarak basıncı boşaltın; kapağı çıkarın. Tavuğu çıkarın; sıcak tutmak için kapak. Ispanağı tencereye karıştırın; tatmak için mevsim.

• İncir, kesik tarafı yukarı bakacak şekilde, pişirme-parşömen astarlı fırın tepsisine; şeker serpin. Önceden ısıtılmış ızgara altında yaklaşık 5 dakika veya incir hafifçe kızarana kadar pişirin.

• Tavuğu tencereye geri koyun; kaynamak, açığa çıkıncaya kadar sıcak. İncir ile tepesinde tagine servis yapın; otlar ve fındık serpin.