- Glütensiz
hizmet eder:
12Hazırlık:
20 dkYemek pişirme:
50 dkPorsiyon başına beslenme | RDA | |
|---|---|---|
| Kalori | 250 kCal | % 13 |
| Şişman | 16.5 gr | % 24 |
| - Doygun | 6.5g | % 33 |
| Karbonhidratlar | 5 g | % 13 |
Domuz terrine, yapmak çok kolay olan etkileyici ve lezzet dolu bir parti yemeğidir. Bu klasik İngiliz yemeği yaz büfesi veya piknik için mükemmel bir şeydir ve hepsi bir arada yöntemimiz sayesinde minimum çaba gerektirir. Güzel kokulu tarhun, bu domuz terrine çok fazla lezzet katıyor ve tatlı elmalar tuzlu eti çok iyi dengeliyor. Bu domuz terrine önceden yapılabilir, bu yüzden sizi etkileyici bir ev sahibi yaparken eğlenceli bir esinti yapmak için harika bir yoldur!
malzemeler
- 2 soğan, ince doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 60 gr tereyağı
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
- 1 demet tarhun, sadece yapraklar, doğranmış
- 60g antep fıstığı
- 850g kıyılmış domuz eti
- 125 pastırma pastırma
- 2 yemek kaşığı elma jölesi
- 2 x 80g paket Parma jambonu
- 2 elma, dilimlenmiş
- 90g turşu
- güçlü Cheddar peyniri, iyi ekmek ve piccalilli,
- İhtiyacın olacak
- 21 cm yaylı kek kalıbı
Yöntem
Fırını 170C'ye önceden ısıtın. Soğanı ve sarımsağı yumuşayana ve kokulu hale gelene kadar tereyağında kızartın. Küçük hindistan cevizi ve tarhun ekleyin, daha sonra ısıyı ve kaşığı bir kaseye alın. Antep fıstığı, kıyılmış domuz eti, lardons ve elma jölesini karıştırın, ardından tuz ve karabiber ile çok iyi baharat ekleyin.
21 cm yaylı kek kalıbını yağlı kağıtla, ardından Parma jambonu dilimleriyle hizalayın ve domuz karışımının yarısına basın. Dilimlenmiş elmaların ve kornişlerin yarısını ekleyin, ardından kalan domuz karışımı ile doldurun ve kalan kornişlerle kaplayın. Kalan Parma jambonunu üstüne koyun ve kalan elma dilimleri ile bitirin. Biraz yağ dökün, ardından folyo ile kapatın.
Kaynar suyu, yaklaşık dörtte biri kadar olan bir kızartma kabına dökün. Kalayı ortada bekletin ve fırına yerleştirin. 50 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve çıkarın, ardından ızgarayı ısıtın ve elma dilimleri karamelleşene kadar 4-5 dakika pişirin.
Terrine çıkarın, daha sonra folyo ile tekrar örtün ve buzdolabında soğurken üstüne ağır bir şey yerleştirin. Servis etmek için teneke kutudan çıkın ve ahşap bir tahta üzerine yerleştirin. Kalın dilimler halinde kesin ve güçlü Cheddar peyniri, iyi ekmek ve piccalilli ile servis yapın.