Mary Berry'nin Mantarı ve Ispanaklı Makarna

Vejetaryen

hizmet eder:

Beceri:

orta

Hazırlık:

10 dk

Yemek pişirme:

35 dk

Makarna ile biraz farklı bir şey yapmak istiyorsanız, bu vejetaryen cannelloni harika bir akşam yemeği seçeneğidir. Mary Berry’nin tarifi hızlı ve kolay ve bir saatten kısa sürede hazır.

malzemeler

1 yemek kaşığı zeytinyağı
500g (1lb 2oz) shiitake, kestane ve düğme gibi karışık mantarlar, kabaca doğranmış
3 diş sarımsak, ezilmiş
225g (8oz) bebek ıspanak, kabaca doğranmış
tuz ve taze çekilmiş karabiber
400g domates, süzülmüş ve meyve suyu atılır
2 yemek kaşığı pesto
75g (21⁄2oz) taze rendelenmiş
parmesan peyniri
12 adet cannelloni tüpü
sosu için
75g (21⁄2oz) tereyağı
75g (21⁄2oz) sade un
900ml (11⁄2 pint) sıcak süt
100ml (31⁄2fl oz) çift krem
2 heaped yemek kaşığı pesto

Yöntem

Yağı bir tavada ısıtın, mantarları ekleyin ve yüksek bir ateşte 2 dakika veya pişene kadar kızartın. Sarımsak ve ıspanağı ekleyin ve ıspanak solana kadar birlikte atın. Tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin ve soğumaya bırakın.
Sosu yapmak için tereyağını bir tencerede eritin, unu çırpın ve 1 dakika pişirin. Her zaman çırpma, yavaş yavaş sıcak süt ve krema ile karıştırın ve kaynatın. Tuz ve taze öğütülmüş karabiber ekleyin, ocaktan alın ve pestoyu karıştırın.
Domatesleri bir karıştırma kabına koyun, soğutulmuş mantar karışımını, pestoyu ve Parmesan'ın üçte birini ekleyin. Birleştirmek için karıştırın.
Fırını 200˚C'ye (180˚C fan / 400˚F / Gaz 6) önceden ısıtın. Bu arada, cannelloni tüplerini mantar ve ıspanak dolgusu ile doldurun ve aralarında eşit olarak bölün.
Sosun üçte birini fırına dayanıklı kabın tabanına kaşıklayın ve doldurulmuş cannelloni üste düzgün sıralar halinde yerleştirin. Kalan sosu üstüne dökün ve geri kalan Parmesan serpin.
30-35 dakika veya altın sarısı ve köpürene kadar pişirin.