hizmet eder:
4-6Maliyet:
değilEgzotik tadı mutfağınıza getiren baharatlı, uzak doğu yemeği! Hindistan cevizi sütü, çocuklarınızın da seveceği kremsi bir doku ekler.
kokan ayakkabılar nasıl temizlenir
malzemeler
- 800g (1 3/4 lb) biftek küp küp kesilmiş
- 3 yemek kaşığı susam yağı
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 tatlı patates, soyulmuş ve küp küp doğranmış
- 16 arpacık soyulmuş ve bütün bırakılmıştır
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çorba kaşığı taze zencefil, soyulmuş ve rendelenmiş
- 1 kırmızı biber, tohumlanmış ve ince doğranmış
- 2tsp zerdeçal
- 2 yemek kaşığı tarçın
- 1/2 tarçın çubuğu
- 1 yemek kaşığı Malezya köri tozu
- 1/2 çorba kaşığı karabiber
- 4 limon kabuğu şeridi
- 250ml (8fl oz) kalınlığında hindistan cevizi sütü
- 125ml (4fl oz) sığır eti
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Deniz tuzu ve karabiber
- Hizmet etmek
- Pirinç
Yöntem
Bitkisel yağı ağır bir tencerede ısıtın ve eti partiler halinde kapatın. Eti tavadan çıkarın ve sıcak tutun.
Susam tohumu yağı ve arpacık soğanlarını tavaya ekleyin ve 2-3 dakika sote edin, sonra tatlı patatesleri, ezilmiş sarımsak, zencefil, zerdeçal, köri tozu, biber, tarçın, tarçın çubuğu ve karabiber ekleyin ve 2 dakika pişirin baharatların pişmiş ve cızırtılı olduğundan emin olun.
Sığır eti, limon kabuğu, hindistancevizi sütü ve stok ekleyin. Deniz tuzu ve şekerle iyi tatlandırın. Örtün ve 1 saat kaynatın. Bu süreden sonra sos yeterince kalın değilse, o zaman ısıyı yükseltin ve sos kalınlaşana kadar hızlıca pişirin. Haşlanmış pirinç ile servis yapın.