Kuzu ve nane köfte kebap tarifi

hizmet eder:

4

Beceri:

orta

Hazırlık:

35 dk

Yemek pişirme:

20 dk

Porsiyon başına beslenme		RDA
Kalori	570 kCal	% 29
Şişman	23g	% 33
- Doygun	9g	% 45

Bu kıyılmış kuzu köfte, kuskus, nohut ve biber ile şişlerde Yunan tarzı servis edilir ve lezzetli bir nane yoğurt daldırma ile tepesinde gelir

malzemeler

• 500g (1lb) yağsız kıyılmış kuzu
• 1 soğan, soyulmuş ve doğranmış
• 3 diş sarımsak, soyulmuş ve ezilmiş
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze nane
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 250g (8oz) kuskus
• 1 çay kaşığı bulyon stok tozu
• 290g kavanoz alev közlenmiş biber, süzülmüş ve doğranmış
• 410g nohut, süzülmüş olabilir
• 1 limon suyu
• 1 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz
• Birkaç mercanköşk dal, isteğe bağlı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 12 kiraz domates
• 4 yemek kaşığı tzatziki (nane veya salatalıklı yoğurt)
• Taze nane birkaç dal
• 8 bambu şiş

Yöntem

• Şişleri sığ bir suya batırın. Kıyılmış kuzu, soğan, sarımsak, nane ve tuz ve karabiber ile bir kaseye koyun. Her şeyi iyi karıştırın. 24 adet ceviz büyüklüğünde top haline getirin. Her şiş için 3 kuzu köfte geçirin. Örtün ve soğutun.

  kök sebze ezmesi

• Kuskusu bir kaseye koyun, bulyon stok tozunu ve 200ml (7fl oz) kaynar su ekleyin. Karıştırın ve kuskusun sıvıyı emmesi için birkaç dakika bekletin. Biber ve nohutları ekleyin.

• Limon suyu, maydanoz, 1 yemek kaşığı yağ, tuz ve karabiber ekleyin. Birleştirmek için karıştırın.

• Izgarayı önceden ısıtın. Köfteleri domateslerle ızgara tavasına koyun ve 1 çorba kaşığı yağ ile çırpın. 10 dakika ızgara yapın, domatesleri çıkarın ve kuskus ekleyin. Köfteleri çevirin ve 5 dakika daha ızgara yapın.

• Kuskusun üstündeki koftaları, bir dolus tzatziki ile servis yapın ve nane fışkırmasıyla süsleyin.
  Dondurmak için, kebapları çubuklarda dondurun. Dondurulduktan sonra, filmle örtün ve 3 aya kadar bir dondurucu torbasına koyun. 25 dakika boyunca dondurulmuş ızgara.

  kavanozda çörek