Çikolatalı trüf yapmak sadece süper kolay değil, aynı zamanda güzel bir ev yapımı muamele. Bu çikolatalı trüf tarifini yapmak için sadece dört malzemeye ihtiyacınız var, ayrıca beş kolay adımda hazırlar. Bu kolay çikolatalı trüf tarifinde, kremalı dolguyu zengin bir çikolata kabuğuyla dengelemek için beyaz çikolata merkezine sahip koyu çikolata trüfleri yaptık. Düşünceli bir yemek hediyesi ya da tatlı bir partiyi geçmek için çikolatalı truffles yapmayı görmek için videomuzu izleyin.
Beyaz çikolata, sade çikolatanınkinden daha az kakao katı içerir, bu nedenle beyaz çikolata dolgusu beklediğinizden daha yumuşaktır ve onları kaplarken biraz daha fazla bakıma ihtiyaç duyar - ancak bu çikolata yer mantarı, bu sürpriz merkezine ısırdığınızda çabaya değer.
Lezzet için Cointreau'yu beyaz çikolata dolgusunda kullandık, ancak çocukların bile yiyebileceği yer mantarı yapmayı tercih ederseniz alkolü tamamen dışarıda bırakabilirsiniz!
Biraz çeşitlilik için, çikolata ile deney yapabilirsiniz - beyaz çikolatadaki koyu çikolata merkezlerini deneyin veya beyaz merkezleri sütlü çikolata ile kaplayın. Kombinasyonlar sonsuz .
Çikolatalı truffles tarifi
Markalar : 50-60 çikolatalı yer mantarı
Yer mantarı başına: 93 kalori, 6g yağ (4g doymuş yağ)
evde sebze çorbası nasıl yapılır
Daha fazla yiyecek hediye fikirleri için, ev yapımı yiyecek hediye tariflerimize bir göz atın.
malzemeler
Ganache merkezleri için:
- 400g beyaz çikolata veya karanlık bir merkez için bitter çikolata kullanın
- 300ml krem şanti
- Brendi, Drambuie veya Cointreau gibi 2 çorba kaşığı ruh veya likör (isteğe bağlı)
Kaplama için:
kıyılmış sığır eti ne kadar pişirilir
- 500g çikolata, koyu veya beyaz, eritilmiş ve temperlenmiş (isteğe bağlı)
Fotoğraf kredisi: TI Media Bu bir resim 1 5
Aşama 1
Çikolata yer mantarınızın merkezleri için ganaj karışımı yapmak için çikolatayı parçalara ayırın ve bir kaseye koyun. Krem şanti kaynatın ve çikolatanın üzerine dökün. Çikolatayı tamamen eriyene kadar karıştırın. Kullanıyorsa ruhu veya likörü ekleyin.
Karışımı sertleşinceye kadar soğutun - gece boyunca bırakmak en iyisidir, ancak zaman kısaysa sadece birkaç saat sonra kullanılabilir.
Fotoğraf kredisi: TI Media Bu bir resim 2 5
Adım 2
Beyaz çikolatalı trüf karışımını bir kavun baller kullanarak ve daha sonra elle yuvarlayarak veya bir çay kaşığı kullanarak parçaları toplayarak toplar halinde şekillendirin. Sıkıca buzdolabına koyun, sonra toplar haline getirin.
Sıcak elleriniz varsa, üzerlerine soğuk su dökün ve başlamadan önce kurutun, böylece bu aşama daha az dağınık olur. Ayrıca daha az karışıklık ve daha düzgün yuvarlanma için gıda güvenli eldivenler de takabilirsiniz. Topları bir fırın parşömen tabakasına yerleştirin ve sertleşinceye kadar soğutun.
Fotoğraf kredisi: TI Media Bu bir resim 3 5
Aşama 3
Süper parlak, profesyonel görünümlü çikolatalı yer mantarı istiyorsanız, çikolatanızı tavlamanız gerekir - bkz. çikolatanızı tavlama kılavuzumuz . Sadece aile ve arkadaşlar için, erimiş çikolata da aynı şekilde çalışır ve daha az uğraşır.
Fotoğraf kredisi: TI Media Bu bir resim 4 5
4. Adım
Yer mantarlarını, çikolataya batırmak için çikolata daldırma spirali veya 2 çatal kullanarak temperlenmiş veya eritilmiş çikolatanın içine birer birer batırın. Fazla çikolatanın yer mantarını kasenin üzerine damlatmasına izin verin, sonra bunları bir pişirme parşömenine aktarın. Biraz çikolata arta kalan olabilir, ancak yer mantarlarını daldıracak alana sahip olmak için biraz daha fazla çalışmak daha kolaydır. Bu ekstra çikolata pişirme parşömenine dökülebilir, daha sonra parçalara ayrılabilir ve ayarlandıktan sonra yenilebilir.
Fotoğraf kredisi: TI Media Bu bir resim 5 5
Adım 5
Yer mantarlarını ayarlamak için serin bir yerde bırakın. Yer mantarı serin bir yerde (tercihen buzdolabında değil) saklanırsa bir haftaya kadar saklanır. Yer mantarı dondurmak için uygun değildir.