Bir pastayı badem ezmesi ile nasıl kaplayacağınızdan emin değil misiniz? Doğru yere geldiniz! Basit rehberimiz size bir pastanın ne kadar kolay olduğunu gösterecektir!
Videomuzu izleyin ve aşağıdaki adım adım talimatlarımızı uygulayın. Bu yöntem, badem ezmesi ile temel yuvarlak bir pastayı örtmenin klasik yoludur. Noel pastası veya düğün pastası olsun, tekniklerimizi takip ederek ne kadar kolay olduğunu izleyin.
Bu tekniği denemeden önce çalışma yüzeylerinizin ve ellerinizin temiz olduğundan emin olun. Çatlamadığından veya kurumadığından emin olmak için badem ezmesi ile hızlı bir şekilde çalışmak istersiniz.
Yöntem
1. Gerekirse, kek seviyesinin üstünü kesin ve ters çevirin ve kek kartlarına 2 küçük kek ve kek tamburuna en büyük kek yerleştirin. Daha sonra 2 küçük kek, kaplanırken daha büyük yedek kek tamburlarına yerleştirilmelidir. Kaşık keklerin üst kısımlarında rom yapın ve emmek ve nemlendirmek için bırakın. Sıcak sır veya elenmiş reçel ve pastanın üst ve yanlarına yaymak için bir palet bıçağı kullanın. Yumuşatmak için badem ezmesini yoğurun ve ardından pudra şekeri ile hafifçe tozlanmış bir yüzeye sürün, böylece pastanın üstünü ve kenarlarını kaplayacak kadar büyüktür. Badem ezmesini kekin üzerine kaldırın ve üstüne bastırın, sonra kenarlardaki dolgunluğu azaltın.
2. Pastanın tabanı etrafındaki fazla badem ezmesini kesin. Badem ezmesinin yüzeyini pürüzsüz bir şekilde sürmek için krema pürüzsüz ve / veya kenar kırıcı kullanın.
3. Yumurtayı yumuşatmak için yoğurun ve pastanın üstünü ve yanlarını kaplayacak kadar büyük olana kadar ve en büyük pastanın da kek tamburunun üstünü kaplaması için hafifçe pudra şekeri ile hafifçe toz haline getirilmiş bir yüzeyde yoğurun. Badem ezmesi üzerine su fırçalayın ve şeker kekini kekin üzerine kaldırın ve badem ezmesi ile aynı şekilde örtün. Yüzeyi pürüzsüzçe ovun. Herhangi bir hava kabarcığı varsa, scriber aletini veya pimini kullanarak sugarpaste delin, havayı dışarı bastırın ve deliği gizlemek için yüzeyin üzerine sürün.
4. En büyük kek için, eğer varsa, bir pikap kullanmak ve pasta tamburu ve badem ezmesi üzerine su fırçalamak daha kolaydır. Şeker 1-3'ü Aşama 1-3'teki gibi kek üzerine kaldırdıktan sonra, şeker kekini kek tamburuna da bastırın ve daha sonra kek tamburunun kenarındaki fazlalıkları kesin, gerekirse pürüzsüz ve yeniden kesin.
0 Videolar