Beyaz fasulye ve domuz pastırması ile ızgara somon

hizmet eder:

Beceri:

kolay

Hazırlık:

15 dk

Yemek pişirme:

15 dk

Füme gevrek domuz pastırması ile zenginleştirilmiş basit taze marul ve fasulye, ızgara somon için mükemmel bir eşlik eder. Bu salata soyunuyor, ancak bir parça mayonez yan tarafta mükemmel olurdu. Hazırlanması ve pişirilmesi sadece 30 dakika sürer. Bu yemek cannellini fasulyesi ile çok dolduruyor ve çizgili pastırma füme tatlar dolu. İsterseniz somon fileto yerine orkinos biftek kullanabilirsiniz.

malzemeler

4 x 175g somon filetosu
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
15g tuzsuz tereyağı
6 döküntü kıyılmış pastırma füme, doğranmış
1 yemek kaşığı taze doğranmış kekik ve ekstra garnitür
400g cannellini fasulyesi, süzülmüş ve durulanmış
4 küçük mücevher marul
Limon dilimleri

Yöntem

Izgarayı orta bir ayara önceden ısıtın. Balıkları yıkayıp kurutun ve her yerde baharatlayın. Balığı, yüzü yukarı bakacak şekilde, 1 yemek kaşığı yağ içeren ızgara rafı fırçasına koyun ve 6-7 dakika pişirin. Balığı ters çevirin, 1 çorba kaşığı daha yağlayın ve 7-8 dakika daha yumuşayana kadar pişirin. Suyunu boşaltın ve sıcak tutun.
Bu arada, 1 çorba kaşığı yağı bir tavaya koyun ve gevrek ve pişene kadar 5-6 dakika karıştırın, pastırma ve kekik kızartın. Suyunu boşaltın ve sıcak tutun.
Marulları kesin, yaprakları kırın, ardından bir kevgir içinde durulayın ve kurulayın. Yaprakları ayırın ve bir kaseye koyun. Hafif mevsim.
Servis etmeden hemen önce, fasulye ve pastırmayı marulun içine atın ve sıcak servis plakalarına koyun. Bir parça somon ile toplayın. Tatlandırmak ve daha taze kekik serpin. Üzerine sıkmak için hemen limon dilimleri ile servis yapın.