Karamel Soslu Fransız Elmalı Tart Tarifi

Değerlendirmek için tıklayın(38 değerlendirme) Fransız Tarzı Elmalı Tart tarifi-Tart tarifleri-tarif fikirleri-yeni tarifler-kadın ve ev

Fransız Tarzı Elmalı Tart tarifi-Tart tarifleri-tarif fikirleri-yeni tarifler-kadın ve ev (İmaj kredisi: Gareth Morgans)
hizmet eder8+
BeceriKolay
Hazırlanma zamanı1 saat artı soğutma
Pişirme süresi45 dakika
Toplam zaman1 saat 45 dakika artı soğutma
Porsiyon Başına BeslenmeBKA
kalori 480 Kcal %24
Şişman 28 gr %40
Doymuş yağ 17 gr %85

Akşam yemeği tarifleri söz konusu olduğunda, tatlı için klasik bir Fransız tartı ile yanlış gidemezsiniz - kolay ve hızlı bir şekilde yapılır, gerçekten de uzanır.



KARAMEL SOSLU FRANSIZ ELMALI TART NASIL YAPILIR

İçindekiler

hamur işi için:

  • 150 gr (5 oz) sade un, elenmiş
  • 50 gr (2 oz) pudra şekeri, elenmiş
  • bir tutam tuz
  • 75 gr (3 oz) tuzsuz tereyağı, doğranmış

Dolgu için:

  • 900g (2 lb) Bramley elmaları, soyulmuş, özlü ve dilimlenmiş
  • 50 gr (2 oz) tuzsuz tereyağı
  • 50g (2oz) pudra şekeri
  • lezzet ve meyve suyu 1/2 limon

Tepesi için:

  • 250g (9oz) Altın Lezzetli elmalar (4 civarında)
  • 25 gr (1 oz) tuzsuz tereyağı, eritilmiş
  • 1 tatlı kaşığı pudra şekeri

Glazür için:

  • 3 yemek kaşığı kayısı reçeli, ısıtılmış ve elenmiş

Karamel sos için:

  • 100g (4oz) pudra şekeri
  • 150ml (¼pt) ikili krema
  • 15g (½oz) tuzsuz tereyağı
  • bir tutam tuz
  • krema fraiche, servis yapmak için

İhtiyacın olacak:

sıcak çikolata bombası
  • 34 x 12 cm ölçülerinde 1 x dikdörtgen tart kalıbı

Yöntem

  1. Hamuru yapmak için un, pudra şekeri ve tuzu bir mutfak robotunun kasesine koyun, küp küp doğranmış tereyağını ekleyin ve karışım galeta ununa dönüşene kadar karıştırın. Bir kaseye koyun ve bir hamur oluşturmak için yeterince soğutulmuş su ekleyin. Birkaç dakika yoğurun, streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlenmeye bırakın.
  2. İç harcını hazırlamak için tüm malzemeleri 2 yemek kaşığı su ile bir tencereye koyun. 20 dakika boyunca veya elmalar yumuşak ve duygusal hale gelene kadar çok nazikçe örtün ve pişirin. Kapağı çıkarın ve fazla sıvı buharlaşana ve elma püresi çok kalın olana kadar ara sıra karıştırarak elmaları pişirmeye devam edin. Püreyi pürüzsüz olana kadar çırpın ve bir kenarda soğumaya bırakın.
  3. Fırını önceden 200 C, 180 fan C, 400 F, gaz 6'ya ısıtın. Hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyinde açın ve tart kalıbını bununla hizalayın. Hamuru yapışmaz pişirme kağıdı veya folyo ile kaplayın, kuru fasulye ile doldurun ve 15 dakika kör olarak pişirin. Kabartma çekirdeklerini ve kağıdı çıkarın ve hamur işi açık altın rengi olana ve kuruyana kadar 5 dakika fırına geri dönün.
  4. Elma püresini fırınlanmış hamur kalıbına yerleştirin ve yüzeyi düzeltin. Üzerini yapmak için tatlı elmaları soyun, dörde bölün ve çekirdeklerini çıkarın ve çok ince dilimleyin. Pürenin üzerine hafif üst üste gelecek şekilde dizin, üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve pudra şekeri serpin. Fırına dönün ve 25 dakika daha veya hamur işi ve elmaların kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin. Hafifçe soğumaya bırakın, ardından elenmiş kayısı reçeli ile fırçalayın.
  5. Karamel sosu yapmak için, pudra şekerini ve 4 yemek kaşığı suyu kalın tabanlı bir tencereye koyun ve kısık ateşte eritin. Daha sonra zengin bir karamel rengine dönene kadar hızlıca kaynatın. Tavayı ocaktan alın, kremayı, ardından tereyağını ve tuzu ekleyin. Karamel eriyene kadar düşük ısıya dönün. Tart ve bir parça krem ​​şanti ile servis yapmadan önce soğumaya bırakın.
Bir Sonraki Okuma

Kaiserschmarrn Tarifi