Süt içermeyen somon karbonara tarifi

hizmet eder:

4

Beceri:

kolay

Hazırlık:

05 dk

Yemek pişirme:

15 dk

Süt içermeyen somon karbonara, laktoza tahammülsüzseniz veya sadece sütten kaçınırsanız mükemmel konfor besindir. Spagetti carbonara, açlıktan ölürken sadece 20 dakikada hışırdayabileceğiniz hızlı ve rahatlatıcı yemeklerden biridir. Genellikle krema, yumurta sarısı ve Parmesan peyniri ile yapılan bu süt içermeyen somon carbonara, yulaf veya soya bazlı krem ​​alternatifi ve soya peyniri alternatifi kullanılarak da kazanır. Ayrıca, pastırmaya ekstra lezzetli hale getirmek için biraz somon ekledik, ancak artık kalanları kullanmak için ideal olan füme somon kullanabilirsiniz veya somonu atlayıp pastırma miktarını artırabilirsiniz. Sarımsaklı ekmek ile servis edilir. Süt içermeyen bir versiyon için zeytinyağı ve ezilmiş sarımsak karıştırın, ekmek dilimleri üzerine fırçalayın ve kızarana kadar ızgara yapın.

malzemeler

• 300g spagetti
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 3 döküntü kıyılmış pastırma füme, doğranmış
• 200g derisiz somon fileto
• 4 yemek kaşığı kuru beyaz şarap
• 3 yumurta sarısı
• Kremaya 150ml yulaf veya soya alternatifi
• Rendelenmiş peynir için 50g süt içermeyen alternatif
• Süslemek için doğranmış taze frenk soğanı

Yöntem

• Spagetti sadece tuzlu hale gelene kadar 10 dakika kaynar tuzlu su büyük bir tavada pişirin.

• Spagetti pişerken, yağı büyük bir tavada ısıtın. Pastırma ekleyin ve gevrek olana kadar 2 dakika kızartın. Oluklu bir kaşıkla tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.

• Somonu tavaya ekleyin ve 5 dakika boyunca pişirin, pişirin ve opak olana kadar bir kez çevirin. Somonu spatula ile tavadaki parçalara ayırın ve pastırmayı geri koyun. Şarabı ekleyin ve 1 dakika pişirin.

• Bir kasede yumurta sarısını, krema alternatifini ve peynir alternatifini çırpın ve tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin.

• Spagetti'yi boşaltın ve tavaya geri dönün. Somon ve pastırma ve tavadaki meyve sularının çoğunu ekleyin. Tava ateşten alındığında, yumurta karışımını dökün ve spagetti'yi kaplamak için fırlatın. Spagetti ısısı sosu hafifçe kalınlaştıracaktır. Kalan somon ve pastırma üzerine serpin ve frenk soğanı serpin.