Çıtır Balık Isırıkları

hizmet eder:

Beceri:

kolay

Hazırlık:

30 dk

Yemek pişirme:

10 dk

Neden kendi çok lezzetli çıtır balık ısırıklarınızı evde hazırlayabiliyorsanız, yongaya gidin ve pahalı bir yemek alın. Bunlar hızlı ve kolaydır ve tüm aile de onları sevecektir. Onlara ev yapımı tartar sosu, sadece mayonez, kapari, maydanoz ve limon ile servis ettik, ancak daldırma için domates ketçap veya sade mayo ile servis edilen lezzetli. Bu balık ısırıklarını önceden hazırlayın ve en iyi sonuç için hemen önce pişirin. Fırın çipleri veya salata ile servis yapın.

malzemeler

500g morina filetosu veya diğer sert beyaz balıklar, derili
75 gr sade un
2 yumurta
200g taze beyaz ekmek kırıntıları
1 litre bitkisel veya kolza tohumu yağı (derin kızartma için)
Sosu için:
200ml mayonez
2 yemek kaşığı kapari
2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
1 limon

Yöntem

Sos yapmak için mayonezi kapari, maydanoz ve limonun suyuyla karıştırın. Bir kaseye kaşıklayın ve servis için hazır olana kadar soğutun.
Balık parmak büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Unu bir tabağa koyun ve tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin. Yumurtaları sığ bir kapta çırpın ve ekmek kırıntılarını ayrı bir tabağa yerleştirin.
Balıkları önce terbiyeli unlara, sonra yumurtalara ve son olarak ekmek kırıntılarına batırın ve iyi kaplandıklarından emin olun.
Büyük, derin bir tencereyi yarıya kadar doldurun ve bir kabuk ekmek 40 saniyede kızarana kadar ısıtın.
Balıkları sıcak yağda, partiler halinde kızartın, böylece yağ sıcaklığı altın kahverengi olana kadar yaklaşık 2-3 dakika düşürülmez. Mutfak kağıdına iyice süzün ve sos ve kalan limon dilimleri dilimlenmiş olarak servis edin.