Noel reçeli tarifi

yapar:

1.2kg

Beceri:

kolay

Hazırlık:

15 dk

Yemek pişirme:

30 dk

Tarçın ve karanfil ve eşsiz bir tart kızılcık aroması ile baharatlanan bu Noel reçeli, festival mevsiminde servis etmek için mükemmeldir. Noel'e gelen haftalarda taze kızılcıklar bol miktarda bulunur ve güzel bir şekilde donarlar, bu yüzden onları gördüğünüzde birkaç çanta satın almaya değer. Bu reçeli doğrudan dondurucudan çileklerle yapabilirsiniz, sadece birkaç dakika daha pişirme süresine izin verin. Kızılcıklar pektin doludur, bu nedenle ayar noktasına ulaşmada herhangi bir sorun olmamalıdır, ancak reçel üzerinde aşırı kaynamaya çalışın yoksa meyveler şeklini kaybeder.

malzemeler

• 1 tarçın çubuğu
• Birkaç karanfil
• 450g pişirme elma, soyulmuş, özlü ve doğranmış
• 1 büyük portakal kabuğu
• 200ml portakal suyu
• 900 gr kızılcık
• 900g toz şeker

Yöntem

• Tarçın ve karanfilleri küçük bir muslin parçasına bağlayın ve elmalar, portakal kabuğu rendesi, portakal suyu ile büyük bir tavaya koyun. Elmalar yumuşayıncaya kadar 10 dakika hafifçe pişirin.

• Kızılcıkları ekleyin ve yumuşayıncaya kadar 5-10 dakika pişirin, ancak şekillerini koruyun.

• Şekeri karıştırın ve şeker eriyene kadar her zaman karıştırarak hafifçe ısıtın. Yaklaşık 10 dakika hızla kaynatın. Muslin çantasını çıkarın ve atın.

  puf böreği ile Danimarka hamur işleri nasıl yapılır

• Tavayı ısıdan çıkarın ve sıcak reçelin bir kısmını soğutulmuş bir tabağın üzerine kaşıklayarak ayar noktasını test edin. 2-3 dakika bekletin, sonra parmağınızı sıkışmaya doğru itin - kırışırsa hazırdır. Sıkışma hala akıyorsa, birkaç dakika daha kaynatın ve tekrar test edin.

• 10 dakika soğutun, sonra yüzeyden herhangi bir pisliği oluklu bir kaşıkla süzün. Sıcak reçeli ılık temiz kavanozlara dökün ve kapatın ve etiketleyin.