Çikolata ve muz reçeli tarifi

hizmet eder:

4 x 200g kavanoz

Maliyet:

değil

Hazırlık:

20 dk

Yemek pişirme:

10 dk

Mağaza çikolata satın aldığını unutun, bu lezzetli, hızlı ve kolay tedavi ailenizle garantili bir vuruş olacak ve çocuklar daha erken bitirmezse üç ay sürecek!

malzemeler

• 800g muz (yaklaşık 6 çok büyük olgun olanlar)
• 100g bitter çikolata (70+ kakao katı kullanın - kaba doğranmış)
• 40ml amaretto
• 200ml su (oda sıcaklığı)
• 420g organik rafine edilmemiş ham şeker kamışı

Yöntem

• Öncelikle reçel kavanozlarınızı önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin (kavanozları sterilize etmek için 15 dakika boyunca 130oC). İkinci olarak, tüm malzemelerinizi tarttığınızdan ve ekipmanlarınız ile mutfak eşyalarınızın hazır olduğundan emin olun.

• Muz, yaklaşık 1mm kalınlığında ince dilim. Muzu su ve şekerle birlikte büyük bir tencereye aktarın. Orta ateşte iyice karıştırın, sürekli karıştırın ve karışımı tam bir kaynama noktasına getirin (karıştırdığınızda kabarcıklar durmaz).

• Karışım kaynamaya başladığında, sürekli olarak karıştırarak aşırı pislikleri temizleyin.

• Karışım daha net ve parlak hale gelene kadar sürekli karıştırarak 2 dakika daha kaynama noktasında tutun.

• Bitter çikolatayı ekleyin, iyice karıştırın ve kaynatın. Çikolata eridiğinde, hemen ocaktan alın, amarettoda karıştırın.

• Sıcak reçeli, üstten yaklaşık 1-2 cm boşluk bırakarak sıcak sterilize edilmiş kavanozlara koyun.

• Çikolata ve muz reçeli, buzdolabında veya serin, karanlık bir dolapta saklanırsa 3 aya kadar saklanır. Açıldıktan sonra buzdolabında saklayın ve en iyi 1 hafta içinde tüketin - eğer bu kadar uzun sürerse!