Confit Ördek ile Cassoulet | Ana yemek Tarifleri

Değerlendirmek için tıklayın(8 derecelendirme)

hizmet eder	6+
Beceri	Kolay
Hazırlanma zamanı	20 dakika (isteğe bağlı):
Pişirme süresi	1 saat (isteğe bağlı):
Toplam zaman	1 saat 20 dakika

Porsiyon Başına BeslenmeBKA
kalori	793 Kkal	%40
Şişman	38 gr	%54
Doymuş yağ	13 gr	%65
karbonhidratlar	34 gr	%13

Cassoulet, hafif kuru fasulye ve çok sayıda hoş, zengin domuz eti aromasından yapılan, harika bir şekilde ısınan bir Fransız yemeğidir. Bu basit tarif, rahatlatıcı füme domuz pastırması, baş sarımsak ve taze maydanoz tadıyla size tüm ailenin seveceği harika bir kış yemeği sunuyor. Bunu evde daha ulaşılabilir kılmak için mağazadan satın alınan ördek confit'i kullandık. Tüm sıkı çalışmanın sizin için yapıldığı Fransa'dan gerçekten iyi bir konserve de dahil olmak üzere, artık çoğu süpermarkette ördek confit satın alabilirsiniz! Genellikle her şeyi tekrar gevrekleştirmek için sıcak bir fırında kırk dakikaya ihtiyaç duyarlar. Biraz daha basit bir şey tercih ederseniz, elbette her zaman ördeği bırakabilirsiniz. Ekstra hoşgörü için cassoulet'inize tüm meyve sularını paspaslamak için taze pişmiş, huysuz ekmek parçalarıyla servis yapın - tüm çabanızdan sonra hepsinin boşa gitmesi yazık olur!

Yöntem

Fırını 180C, Gaz İşareti 4'e önceden ısıtın.
Büyük bir güveçte lardonları kızarana kadar beş dakika kızartın. Salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Ördek yağı, soğan, kereviz, havuç, garni buketi ve sarımsağı ekleyin. Hafifçe yumuşayana kadar birkaç dakika daha kızartın.
Fasulyeleri 2 litre su ile birlikte ekleyin. Fırına koyun, kapağı kapalı ve her şey yumuşayana kadar bir buçuk saat pişirin. Yarısını kontrol edin ve gerekirse daha fazla su ekleyin.
Bu sırada fırını önceden 180C, Gas Mark 4'e ısıtın ve confit ördek bacaklarını paket talimatlarına göre pişirin.
Ördeği cassoulet'in üzerine taze maydanoz serperek servis yapın.