(İmaj kredisi: Laura Edwards)
| hizmet eder | 12-16 |
| Beceri | Kolay |
| Hazırlanma zamanı | 15 dakika |
| Pişirme süresi | 1 saat 10 dakika |
| Toplam zaman | 1 saat 25 dakika |
Havuçlu kek herkesin sevdiği bir klasik, özellikle de tam kıvamında olduğunda ve mükemmel derecede nemli, hafif ve süngerimsi olduğunda. Portakallı krem peynirli krema çok kremsi ve cıvıl cıvıl, pastaya gerçekten çok yakışıyor ve bununla ikinci porsiyon isteyen misafirleri bulacaksınız! Her durum için mükemmel servis - ister özel bir gün için, ister sadece bir fincan ikindi çayı ile eğlenmek için, bu klasik bir pasta olmasının bir nedeni var - çünkü herkes buna bayılacak!
Portakallı krem peynirli kremalı havuçlu kek nasıl yapılır?
İçindekiler
- 175g (6oz) havuç, kaba rendelenmiş
- kabuğu ve suyu 1 büyük portakal
- 100g (4oz) ceviz parçaları
- 225ml (8fl oz) hafif zeytinyağı
- 4 büyük serbest dolaşan yumurta
- 175 gr (6 oz) kendi kabaran kepekli un (veya sade kepekli ve 2 yemek kaşığı kabartma tozu)
- 175g (6oz) kendi kendine kabaran un
- 175g (6oz) hafif muscovado şekeri
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı tarçın
Buzlanma için:
- 300g (10oz) tam yağlı krem peynir
- 100g (4oz) pudra şekeri
- 1 büyük portakalın rendelenmiş kabuğu, artı süslemek için rendelenmiş
İhtiyacın olacak:
- 20 cm (8 inç) yuvarlak, derin kek kalıbı, yağlanmış ve altı pişirme parşömeniyle kaplı
Yöntem
- Fırını 150C'ye ısıtın, gaz 2. Kek malzemelerini büyük bir karıştırma kabına koyun ve iyice karışana kadar çırpın. Kek kalıbına yerleştirin ve düzleşene kadar yayın. 1 saat 10 dakika, sertleşip bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Tenekede 5 dakika soğutun, ardından bir tel rafa çevirin ve tamamen soğutun.
- Krema için krem peynir, pudra şekeri ve portakal kabuğu rendesini çırpın ve kekin üzerine yayın. Rendelenmiş portakal kabuğu rendesi ile süsleyin.