hizmet eder:
6-8Beceri:
kolayHazırlık:
3 sa. 05 dk.Yemek pişirme:
2 sa 30 dkPorsiyon başına beslenme | RDA | |
|---|---|---|
| Kalori | 240 kCal | % 12 |
| Şişman | 12.5g | % 18 |
| - Doygun | 2.8g | % 14 |
Bu içten sığır eti stifado tarifini hemen nasıl yapacağınızı öğrenin. Tüm ailenin birlikte tadını çıkarabileceği mükemmel bir Pazar akşam yemeği alternatifidir.
rüşvet köpek yavrusu nasıl yapılır
Akdeniz lezzetleri ile dolu ağız sulandıran yumuşak et, bu klasik, yavaş pişirilmiş Yunan sığır eti stifado tarifi yaz yemeklerinize hoş bir ek olacak. Bu tarif 6-8 kişi arasında hizmet veriyor ve beklemeye değer. Pirinç, makarna veya patates ile servis yapın. Eğer bir tupperware kutusuna kalanınız varsa ve 2 güne kadar buzdolabında saklayın. Her porsiyon 240 kalori ile çalışır. Sığır etinizi yavaş pişirmek, bu etten lezzet almanın harika bir yoludur, ekstra nemli ve hassas hale getirir. Zengin kırmızı şarap soslu klasik Yunan lezzetleri.
malzemeler
- Marine için:
- 2-3 dal biberiye
- 2-3 defne yaprağı
- 2 çorba kaşığı kurutulmuş veya 2 çorba kaşığı taze doğranmış kekik
- 125ml kırmızı şarap
- 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 2-3 diş sarımsak, soyulmuş ve ezilmiş
- 3-4 diş
- 1-2 parça tarçın, büyük parçalara ayrıldı
- Biftek için:
- 750g-1kg doğranmış sığır eti
- 6 yemek kaşığı hafif zeytinyağı
- 500g arpacık veya küçük soğan, soyulmuş
- 400g doğranmış domates
- 2 yemek kaşığı domates püresi
- 1 adet sığır eti küpü
- Orzo makarna, hizmet etmek
- Garnitür için kekik yaprakları
Yöntem
Marine için tüm malzemeleri karıştırın, sonra sığır eti karıştırın, kaseyi kapatın ve buzdolabında birkaç saat veya tercihen bir gece bekletin.
Fırını 180 ° C / 356 ° F / Gaz İşaretine ayarlayın. 4 çorba kaşığı zeytinyağını büyük bir tavada ısıtın ve arpacık soğanlarını veya küçük soğanı altın sarmaya başlayana kadar 7-10 dakika pişirin, ardından çıkarın tavadan ayırın ve bir kenara koyun. Marine edilmiş meyve sularını saklayarak sığır etini mümkün olduğunca boşaltın.
2 çorba kaşığı daha fazla yağ ısıtın ve süzülen sığır etinin yarısını her tarafa katılana ve kahverengileşmeye başlayana kadar pişirin, ardından bir güveç kabına aktarın. Kalan yağı ısıtın, sığır etinin geri kalanını pişirin ve güveçe ekleyin.
Turşuyu tavaya dökün ve doğranmış domatesleri, domates püresini, stok küpünü ve 100ml suyu ekleyin. Karışımı kaynatın, sonra sığır eti üzerine güveç içine dökün. Mevsim. Yemeği kapatın ve 1 saat fırında pişirin.
Arpacık soğanları veya soğanı güveçe ekleyin, tekrar örtün ve bir saat daha veya et yumuşayana kadar pişirin. Kekik yaprakları ile süslenmiş orzo ile servis yapın.