Dana gulaş tarifi

hizmet eder:

4

Beceri:

kolay

Hazırlık:

20 dk

Yemek pişirme:

2 sa 30 dk

Macar sığır eti gulaşımız lezzetli, yapması kolay ve beklemeye değer. Sığır eti hiç bu kadar hassas ve lezzetli olmamıştı! Bu tarif paylaşım için idealdir.

Dana gulaş, Macaristan'ın ulusal bir yemeğidir, ancak versiyonları diğer birçok Doğu Avrupa ülkesinde de bulunabilir. Ana lezzetlendirme Paprika'dır, ancak bazen biber, kimyon veya kekik gibi diğer baharatlar eklenir. Kalın, rahatlatıcı bir güveç, soğuk bir kış gününde ideal bir akşam yemeği yapar. Kırmızı biber, yemeğe derin bir sıcaklık ve baharat ekler. Bu tarif 4 kişiye hizmet veriyor ve 2 saat ve 50 dakika sürecek - beklemeye değer! Daha önce hiç bu kadar lezzetli bir yemek yemediniz.

İyi bir güveç sever misin? Burada bir sürü harika güveç tarifimiz var.

malzemeler

• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 700g örgü biftek, büyük parçalar halinde kesilmiş
• 1 soğan, kabaca doğranmış
• 2 diş sarımsak, ince doğranmış
• 2 yemek kaşığı sade un
• 2 yemek kaşığı biber
• 2 kırmızı biber, haşlanmış ve doğranmış
• 2 yemek kaşığı domates püresi
• 400g doğranmış domates
• 200ml sığır eti
• 1 defne yaprağı
• 2 yemek kaşığı doğranmış düz yaprak maydanoz
• Taze çekilmiş karabiber
• Hizmet etmek:
• Pişmiş uzun taneli pirinç
• Ekşi krema
• Salatalık Turşusu

Yöntem

• Fırını önceden 140C / 275F / Fan 120C / Gaz İşaretine 1 ısıtın.

• Yağı aleve dayanıklı bir güveçte ısıtın ve ızgara bifteği ekleyin ve her tarafı kızarana kadar pişirin. Boşaltma kaşığı kullanarak bir tabağa aktarın. Soğanı ekleyin ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Sarımsak ekleyin.

• Unu ve biberi karıştırın ve iyice karıştırın. Kırmızı biber, domates püresi, doğranmış domates, dana eti, defne yaprağı, maydanoz ve karabiber ekleyin. Kaynama noktasına getirin. Güveçleri sıkıca oturan bir kapakla örtün ve et yumuşayana kadar 2-2 1/2 saat fırında pişirin. Gerekirse pişirme sırasında ilave stok ekleyin.

• Ekşi krema ve salatalık turşusu çubukları ile tepesinde pirinç üzerine servis yapın.