Pastırma tagliatelle carbonara tarifi

hizmet eder:

4

Beceri:

kolay

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

5 dk

Yemek pişirme:

10 dk

Bu pastırma tagliatelle carbonara, tüm ailenin seveceği lezzetli bir hafta ortası yemeği ...

Bacon tagliatelle carbonara, üstüne rendelenmiş Parmesan peyniri ile harika yapmak ve tadı en kolay makarna yemeklerinden biridir! Çocuklar bu domuz pastırması tagliatelle seveceksiniz ve sadece 15 dakika içinde hazır! Domuz pastırması tagliatelle'i pişirilir pişirilmeden önce servis ettiğinizden emin olun, aksi takdirde yumurtalar kıvrılır. Bu tarif dört kişiliktir ancak daha fazlasını pişiriyorsanız ölçeklendirmek kolaydır!

malzemeler

• 75 gr tereyağı
• 175g kuru tedavi pişmemiş pastırma, şeritler halinde kesilmiş artı garnitür çizgili rashers
• 400 gr erişte
• 8 yumurta sarısı
• 6 çift krem
• 50g Parmesan peyniri, taze rendelenmiş
• Taze çekilmiş karabiber
• Taze rendelenmiş Hindistan cevizi
• Kıyılmış taze maydanoz

Yöntem

• Makarna için büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın. 75g tereyağını büyük, derin bir tavada eritin ve 175g kuru kürlenmemiş füme domuz pastırması yapın, şeritler halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar birkaç dakika orta ateşte pişirin.

• Kaynayan tuzlu suya 400g tagliatelle ekleyin, karıştırın ve hafif bir kaynama noktasına geri dönün. Al dente olana kadar 8 dakika pişirin. Bu arada, makarnayı tutacak kadar büyük bir kapta, 8 yumurta sarısı, 6 yemek kaşığı çift krem, 50g Parmesan peyniri, taze rendelenmiş, 1 küçük çay kaşığı taze çekilmiş karabiber, ½ çay kaşığı taze rendelenmiş hindistan cevizi ve 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz.

• Makarnayı boşaltın. Pastırmayı ısıdan çıkarın ve makarnayı pastırma ve tereyağı ile çabucak karıştırarak ekleyin.

• Makarna karışımını yumurta karışımına ekleyin ve iyice fırlatın. Pastırma, tereyağı ve makarnadan gelen ısı yumurta sarısını pişirir.

• Yemeği hemen servis etmelisiniz yoksa yumurtalar kıvrılır.

  Aldo Zilli'den Tarif