Anjum'un Goan Balık Köri

hizmet eder:

Beceri:

kolay

Hazırlık:

10 dk

Yemek pişirme:

20 dk

Bu ağız sulandıran balık köri tarifi yapmak çok kolay. Anjum Anand'ın yemeği bir köri gerekir - lezzet, derinlik, tartness ve soğan ve hindistancevizi tatlılık bir ipucu.

Bu balık köri tarifi 4 kişiye hizmet veriyor ve hazırlamak ve pişirmek için yaklaşık 30 dakika sürecek. Bu köri, sadece balıklara değil, çeşitli deniz ürünlerine de katkıda bulunur - isterseniz karides, midye, istiridye veya kalamar ile yapmayı deneyin. Eklenen keskinlik ve renk için sonunda yeşil biber ekleyebilirsiniz, ancak onları dışarıda bırakabilirsiniz. Çoğu Hint mağazası, her biri farklı ısıya sahip Hindistan'ın farklı bölgelerinden kurutulmuş kırmızı biber paketleri satıyor. Hafif bir şey isteyin; ısı alamayacağınızı biliyorsanız, pişirme sonuna doğru tatmak için biraz kırmızı biber tozu veya güzel şeftali kırmızısı rengini taklit etmek için biraz kırmızı biber tozu ekleyebilirsiniz.

sainsburys giysi serisi

malzemeler

2 yemek kaşığı bitkisel yağ
1 çay kaşığı hardal tohumu
1 küçük soğan, soyulmuş ve doğranmış
2.5cm tarçın çubuğu
10 gr taze zencefil, soyulmuş
7 büyük diş sarımsak, soyulmuş
1-3 hafif kurutulmuş kırmızı biber
1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
½ çay kaşığı zerdeçal
½ çay kaşığı garam masala
2 orta boy domates, püre
400ml hindistan cevizi sütü
450g firma beyaz balık filetosu, büyük küpler halinde kesilmiş
Seçtiğiniz bir avuç yeşil sebzeler, ör. bezelye, hassas brokoli
Tuz, tatmak ve çok taze çekilmiş karabiber

Yöntem

Bitkisel yağı yapışmaz büyük bir tencerede ısıtın. Hardal tohumlarını ekleyin ve haşhaş ettikten sonra ısıyı azaltın ve soğan ve tarçın ekleyin. Soğanı altına kadar 8 dakika kadar pişirin.
Bu arada, bir blender kullanarak, zencefil, sarımsak ve biberleri 50 ml su ile ince bir macun yapın. Pudra baharatları ile birlikte pişmiş soğanlara ekleyin. Azalıncaya kadar pişirin, sonra kısık ateşte 2 dakika veya yağ serbest kalana kadar kızartın.
Domatesleri ve başka bir 100ml suyu ekleyin; tamamen indirilinceye kadar pişirin ve macunu 4-5 dakika veya yağ üstüne çıkana kadar kızartın.
pembe ve beyaz pasta
Hindistan cevizi sütünü ve 150 ml suyu karıştırın, hafif bir kaynamaya getirin ve lezzetlerin 5 dakika boyunca evlenmesine ve gelişmesine izin verin. Kullanıyorsanız balık ve sebzeleri ekleyin ve yaklaşık 4-5 dakika kadar pişirin.
Baharatı tadın ve ayarlayın, ardından servis yapın.