Vejeteryan Musakka

Vejetaryen

hizmet eder:

Beceri:

kolay

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

10 dk

Yemek pişirme:

45 dk

Porsiyon başına beslenme		RDA
Kalori	572 kCal	% 29
Şişman	40.7g	% 58

Vejetaryen Moussaka tarifimiz 4 kişiye hizmet vermek için basittir ve sadece 55 dakikada hazırdır. Yunan klasik, her zamanki kıyılmış kuzu ile olduğu gibi sebzelerle yapılan iyi tadı. Bu geleneksel fırında patlıcan, zengin domates sosu ve bol miktarda peynir bulunur. Sosu ve peynir yığınları sebzeyi güzelce gizlediğinden, sebzeleri ailenizin diyetine sokmanın harika bir yoludur. Artık yemekleriniz varsa hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklayın ve servis yapmadan önce iyice ısıttığınızdan emin olun. Bu lezzetli fırının bir kısmı porsiyon başına 572 kalori ile çalışır.

malzemeler

6 yemek kaşığı bitkisel yağ
1 orta boy soğan soyulmuş ve doğranmış
1 diş sarımsak
2 x 400g doğranmış domates
225g / 8oz mantar, kalın dilimlenmiş
2 yemek kaşığı domates püresi
125g / 4½ oz taze kepekli ekmek kırıntıları
85g / 3oz beyaz peynir ufalanmış
1 adet sebze küpü, ufalanmış
Tatmak için biber ve tuz
Avuç taze fesleğen yaprağı, yırtılmış
Uzun ince dilimler halinde kesilmiş 3 orta patlıcan
2 orta boy yumurta
450ml / 16 fl oz Yunan yoğurt
Taze rendelenmiş Hindistan cevizi
40g / 1½ oz taze rendelenmiş Parmesan

Yöntem

Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın (350 ° F, gaz işareti 4).
2 çorba kaşığı yağı büyük bir tavada ısıtın ve soğan ve sarımsak ekleyin, ardından yumuşayıncaya kadar pişirin. Domates, mantar, domates püresi, ekmek kırıntıları, beyaz peynir, stok küpü ekleyin ve 10 dakika pişirin, sonra tadın ve gerektiği gibi baharatlayın. Ateşten alın ve fesleğen ekleyin.
Patlıcanları yumuşak ve hafifçe kızarana kadar kalan yağda kızartın.
2 litre / 3½ pt fırın korumalı tabağı hafifçe yağlayın ve tabanı patlıcan dilimlerinin üçte biri ile sıralayın. Domates karışımının bir tabakasını ekleyin ve tekrarlayın ve ardından bir patlıcan tabakası ile bitirin.
Kalan malzemeleri (Parmesan hariç) birleştirin, patlıcanın üstüne dökün ve bir spatula ile yayın. Parmesan üzerine serpin ve üstü altın olana ve sos kenarlarda köpürene kadar yaklaşık 45 dakika fırında bekletin.