- Vejetaryen
yapar:
4Beceri:
kolayMaliyet:
ucuzHazırlık:
10 dkYemek pişirme:
5 dkPorsiyon başına beslenme | RDA | |
|---|---|---|
| Kalori | 480 kCal | % 24 |
| Şişman | 34g | % 49 |
| - Doygun | 22g | % 110 |
Doldurulmuş sarmaşık yaprakları lezzetli bir otantik Yunan yemeğidir. Bu lezzet dolu paketler genellikle Yunan meze tabağının bir parçası olarak servis edilir.
Bu asma yaprakları pirinç ve taze otların bir karışımı ile doldurulur ve vejetaryen veya et dolu çeşitlerde olabilir. Vejetaryen doldurulmuş asma yapraklarımız pirinç, kekik ve Hellim'in basit ama ağız sulandıran bir karışımı ile doldurulur. Hellim, Yunan ve Kıbrıs mutfağında popüler olan yarı sert, tuzlu bir peynirdir. Sert dokusu vejetaryen alternatifler için mükemmel bir peynir olmasını sağlar. Bu tarifte bazılarını denedikten sonra, neden barbekü ile pişirmek için barbekü garnitürü olarak servis etmek gibi diğer yolları araştırmıyorsunuz. Yunan tarzı meze tabağı, dips, ızgara sebzeler ve doldurulmuş asma yaprağı, akşam yemeği partileri için harika bir başlangıç başlatıcısı veya içki partileri için meze paylaşıyor. Bu doldurulmuş asma yaprakları, Yunan yoğurt bazlı bir daldırma ile tzatziki veya zengin bir domates daldırma sosuyla harika bir şekilde eşleşir.
malzemeler
- 8 asma yaprağı salamura, süzülmüş
- 4 x 120g dilim Hellim veya keçi peyniri
- 30g pişmiş uzun taneli pirinç
- 2 diş sarımsak, dilimlenmiş Avuç taze kekik yaprağı
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- Limon dilimleri, servis edilecek
Yöntem
Bir çalışma yüzeyine, birbirleriyle açıları üst üste gelecek şekilde 2 asma yaprağı yerleştirin. Ortaya bir dilim peynir koyun, isterseniz pirinç, sarımsak, kekik ve öğütülmüş karabiber ve çam fıstığı serpin. Peyniri saran bir paket yapmak için yaprakları katlayın.
Parselleri yağ ile fırçalayın ve yaklaşık 4 dakika boyunca barbeküye veya ızgaraya koyun. Onları ters çevirin ve peynir eridikçe kalamar hissedinceye kadar birkaç dakika daha pişirin. Yanında limon dilimleri ile hemen servis yapın.